Pecans a různé sušené a kandované ovoce dělají tyto lahodné ovocné koláče slavnostní, vlhké a chutné. Hnědý cukr a koření dodávají těstovině s máslovým dortem jen správné množství příchutě.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky všestranné mouky (
- 6 3/4 oz
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku světle hnědého cukru (zabalený)
- 3/4 šálku mléka
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 2 velké vejce
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu (nebo bourbonové vanilky)
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky skořice (zem)
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (země)
- 1/4 čajové lžičky novinka (zem)
- 1 1/2 šálky kandovaného ovoce a kůry (smíšené, asi 12 uncí celkem, koupit kandované ovoce z Amazonky)
- 1 šálek pekanů (nasekaných)
- 8 uncí dat (nasekané)
- Zest z jednoho citronu
Jak to udělat
Ohřívejte troubu na 350 °.
Mast a mouka 15-na-10-palcový želé roll pan (koupit Jelly Roll Pan od Amazon).
Ve velké misce míste mouku, cukry, mléko, máslo, vejce, vanilku, prášek do pečiva a koření. S mixérem při nízké rychlosti porazíte ingredience jenom do smíchání. Zvyšte rychlost na vysokou a bít po dobu 3 minut, škrábáním dolů a stran misek občas.
Pomocí dřevěné lžíce nebo špachtle, sklopte v kandované ovoce a peeling, pekaře, datumy a citrónovou kůru.
Rozetřete těsto do připravené želé.
Pečte po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud nedojde k vyčištění dřevěného testeru nebo koláče vloženého do středu koláče. Horní část se vrátí, když se lehce dotkne prstem.
Ochlaďte v pánvi na stojánku. Střih na tyče.
Tyče uchovávejte v těsně uzavřené nádobě po dobu až 1 týdne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 105 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodík | 80 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |