Vzpomínka na chutné chutě Cordon Bleu , chutné šunky a švýcarské sýrové pečivo dělají super rodinné jídlo, které se i přes seznam ingrediencí poměrně snadno připravuje. Podávejte s sušenkami a házeným salátem na dobře oblékanou večeři.
Co budete potřebovat
- 8 uncí mini fusilli
- 3 lžíce másla (rozdělená)
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/2 šálku nakrájené zelené cibule
- 12 uncí vařené šunky (nakrájené na kousky, asi 2 šálky)
- 2 lžíce univerzální mouky
- 2 šálky mléka
- 1/2 čajové lžičky soli
- Pomlčka muškátového oříšku
- 1/8 čajové lžičky mleté černé pepře
- 8 oz tříští švýcarský sýr
- 2 oz třísený parmazán (rozdělený)
- 1/2 šálku
- hrubé měkké chlebové drobky
- 1 lžíce másla (roztavené)
Jak to udělat
- Vařte těstoviny ve vařené slané vodě podle pokynů na balení; vypouštění.
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Namažte 2 až 2 1/2-kvartérské pekáč.
- Ve velké pánvi nebo v sauté pánvi rozpustíme máslo na středně nízkém ohni. Přidejte celer a vařte, dokud se celer nezmění. Přidejte zelenou cibuli a šunku; vařte o 1 minutu déle. Míchat mouku až do smíchání. Pokračujte ve vaření a míchání neustále po dobu 2 minut. Postupně přidejte mléko, sůl, muškátový oříšek a pepř. Vaříme, mícháme, dokud nezhustíme. Přidejte švýcarský sýr.
- Odložte asi 1/4 šálku parmezánu na topping a přidejte zbývající parmazán do omáčky se švýcarským sýrem. Vaříme a mícháme, až se sýry roztaví. Přidáme vysušené těstoviny a promícháme a dobře promícháme. Do připravené kastrolové nádoby lžícíme.
- Rozsypeme zbývající 1 polévkovou lžíci roztaveného másla a promícháme s chlebovými omáčky a zbývajícím 1/4 šálkem parmazánu; rovnoměrně posypeme přes kastr.
- Pečte po dobu 25 až 30 minut, dokud nebude bublinková a lehce zbarvená.
Variace
- Vyměňte švýcarský sýr za sýr Gruyere nebo podobný sýr.
- Pro bohatší omáčku použijte místo mléka polopůl a půl.
- Vyměňte fusilli za rotační nebo loketní makarony.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 567 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 19 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 1,140 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 29 g |