Východní Evropané si velmi vědomi zdraví a mnozí jsou přísní vegetariáni nebo vegani, jiní jsou oddaní bez lepku ne kvůli celiakii, ale proto, že věří, že lepek prostě není pro vás dobrý. Zde je seznam jen některých východoevropských vegetariánů (někteří obsahují vejce a mléčné výrobky) / Vegan / bezlepkové recepty.
01 z 12
Bezlepkový PierogiJolanta Bochen / EyeEm / Getty Images Pro ty, jejichž těla netolerují lepek, a pro ty, kteří se rozhodnou odstranit lepku z jejich stravy z jakéhokoliv důvodu, může být tento bezlepkový receo pierogi odpovědí na modlitbu knedlíky.
02 z 12
Srbský / chorvatský recept na ořechy bez lepekDorling Kindersley / Getty Images Jedná se o bezlepkovou verzi populárního východoevropského dezertu.
03 z 12
Bezlepková polévka z makového sádla Roll Recipe - Makowiec Bez GlutenaZvonimir Atletic / EyeEm / Getty Images Když mě čtenář požádal o bezlepkovou verzi máku, který je nejvíce tradiční ze všech východoevropských dezertů, obrátil jsem se na Miriam Pearl, autora Delicious Without, který je odborníkem na práci s bezlepkovou moukou. Převzala můj recept do této chutné verze bez lepku. Zde je to, co Miriam musel říct:
04 z 12
Srbská bezmasá bílá receptura na fazolovou polévku - PasuljFazolová polévka / Getty Images Pasulj bez maso je ideální pro půlnoci nebo jindy, když je potřeba půst. Vegetariáni to budou milovat. A jako u většiny polévek, chutná lépe další den!
05 z 12
Polská vegetariánská recept na pizzu se syrovátkem - Wegetariańskiej Pizzy SerwatkiDavid Bishop Inc./Getty Images Říkám to polskou vegetariánskou pizzu, protože používá brambory, caramelizovanou cibuli a suchý tvaroh - vše, co Slovany milují. Ale je to opravdu jen vegetariánská pizza. Nemusíte být polština, abyste si ji užívali.
06 z 12
Ruský zelí pečený recept - KulebjakaStockfood / Getty Images Pokud vegetarián ve vašem životě jedí vejce, tento recept ruské zelí je ideální.
07 z 12
Vegan Moussaka receptEkaterina Smirnová / Getty Images Řekové nejsou jediní, kteří milují moussaku. Chorvaté, Maďaři a další východoevropané to dělají pravidelně. Používá se tempeh, veganský sýr a špalda mouky.
08 z 12
Vegan pečené bramborové latky receptLisa Romereinová / Getty Images Latkes se tradičně vyrábějí s vejci, ale tento recept používá mleté semena lnu, aby držely všechno dohromady a existuje mnoho variací, včetně toho, že je bez lepku nahrazením špaldy mouky hnědou rýžovou moukou.
09 z 12
Zeleninová polévka s receptem Vegan Matzo BallsSusan Voisin pro společnost Sterling Publising Co Tento recept je bez sóji a bez ořechů, a pokud jsou matzo koule odstraněny nebo vyrobeny s možností quinoa, jsou bezlepkové. Ale neočekávejte, že velké bublinky jsou bublinky. Ty jsou mnohem hustší, ale stále chutné.
10 z 12
Veganský židovský medový dort receptSusan Voisin pro společnost Sterling Publishing Co. Tento recept je bez sóji a lze ho odstranit odstraněním mandlí. A na rozdíl od svého názvu je vyroben z agáveového nektaru nebo čistého javorového sirupu místo medu. Tento koláč je součástí tradice Ashkenazic Rosh Hashanah.
11 z 12
Bezlepková mandlová makaronová recepturaemmaduckworth / Getty Images Tento recept na mandle macaroons je vyroben pouze s třemi složkami - mandlovou pastou, vaječnou bílou a vodou. Většina mandlových past je neobsahuje žádné zrno, které je vyrábí kosher pro Passover a bezlepkové, ale zkontrolujte štítek, abyste se ujistili.
12 z 12
Ukrajinské listy cukrové řepy s nakládaným těstovinovým těstovacím receptoremHeinrich Herwig / EyeEm / Getty Images Pokud jste ovo-lakto vegetarián, tento ukrajinský list z listů cukrové řepy plněné chlebem by mohl být právě pro vás.