Vepřové kotlety se sušenou tomatovou omáčkou

Tyto grilované vepřové kotletky jsou uklidněny v lahodné sušené rajčatové omáčce a podávané nad těstovinami. Výdatné a chutné jídlo pro každou příležitost.

Co budete potřebovat

• 4 vepřové kotlety
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 4 šálky vařených těstovin (horké, doporučuji balené čerstvé těstoviny)
• Pro omáčku:
• 1 1/4 šálku / 300 ml vody
• 3/4 šálku / 180 ml kuřecí vývar (redukovaný sodík)
• 1/4 šálku / 60 ml
• odpařeného mléka
• 3 polévkové lžíce / 45 ml rajčatové pasty
• 2 lžíce / 30 ml bílého vína
• 2 polévkové lžíce / 30 ml sušených rajčat (bity)
• 2 lžíce / 30 ml
• kukuřičný škrob
• 2 hřebíčky s
• česnek (mletý)
• 1 1/2 čajové lžičky / 7,5 ml sušené bazalky
• 1 čajová lžička / 5 ml olivového oleje
• 1 čajová lžička / 5 ml cukru
• 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli

Jak to udělat

• Pro omáčku:

1. Použijte velkou pánvi, topný olej na středně vysoké teplotě; Smažte česnek po dobu 1 minuty.
2. Přidejte vývar a víno, vařte další minutu.
3. Přidejte 1 šálek / 240 ml vody, mléka, rajčatové pasty, rajčat, bazalky, cukru, soli a pepře.
4. Vařte nad středně vysokým teplem, dokud se omáčka nevrátí.
5. Snižte teplo na médium.
6. Spojte zbývající 1/4 šálku / 60 ml vody a kukuřičného škrobu; přidáno do omáčky.
7. Vařte, dokud se omáčka nezhustí (asi 1-2 minuty), často se míchá.

1. Odstraňte z tepla.

• Pro vepřové kotlety:

1. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
2. Butterfly vepřové kotlety řezáním podélně uprostřed kosti.
3. Šířte bok otevřenou, až se kotlek podobá motýlku.
4. Smažte sůl a pepř.
5. Umístěte kotlety na grilu.
6. Vařte, pokryjte 12-15 minut v závislosti na tloušťce.
7. Během grilování otočte jednou.
8. Vepřové kotletky jsou připraveny, jakmile dosáhnou vnitřní teploty 160 F
9. Vařte čerstvé těstoviny podle pokynů. Navrhuji čerstvé fettuccine pro toto jídlo.
10. Podávejte grilované kotlety na vařených těstích s omáčkou.

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	969
Celkový tuk	28 g
Nasycený tuk	9 g
Nenasycený tuk	10 g
Cholesterol	138 mg
Sodík	579 mg
Sacharidy	112 g
Vláknina	5 g
Protein	64 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)