Jedná se o jednoduchý recept na grilování některých fantastických bramborových žetonů. Ujistěte se, že brambory jsou nakrájené na velmi tenké plátky nebo skončíte s grilovanými bramborami . Zkuste jako předkrm nebo jako přílohu. Ideální pro letní oslavy a setkání s hracími dny.
Co budete potřebovat
- 1/2 libry / 225 g velkých brambor
- 2 polévkové lžíce / 30 ml olivového oleje
- 1 čajová lžička / 5 ml kosherní soli
- Pro Aioli:
- 1/2 šálku / 120 ml majonézy
- 1 lžíce / 15 ml citrónové šťávy
- 2 stroužky česneku (mleté)
- Špetka soli
Jak to udělat
1. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
2. Použijte buď kráječ mandolínek (Koupit na Amazoně) nebo ostrý nůž, abyste řezali brambory podélně na velmi tenké plátky. Umístěte do velké misky a obalte olivovým olejem a solí. Umístěte grilovací misku na grilu a nechte ohřívat. Umístěte brambory na panvu a vytvořte jednu vrstvu. Nechte vařit po dobu asi 5 minut na každé straně nebo dokud nezmáčknete. Dávejte pozor na brambory, protože jsou náchylné ke spálení, pokud jsou příliš dlouho ponechány.
Opakujte proces s dalšími bramborovými plátky.
3. Spojte majonézu, citrónovou šťávu, mletý česnek a špetku soli. Chuť, aby se ujistil, že chuť je podle vašich představ. Proveďte jakékoli úpravy. Můžete připravit aioli předem a skladovat pokryté v lednici. Podáváme s bramborovými lupínky na grilu. Směs zůstane v pořádku po dobu 3 dnů po přípravě, pokud je uchovávána v chladničce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 227 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 561 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |