Marmaláda byla původně vyrobena z dulovitého ovoce . Zde je tradiční recept na džbánovou marmeládu, která také používá citrony.
Co budete potřebovat
- 3-1 / 2 libry kdoule
- 5 šálků vody
- 5 citronů na polovinu
- 6 šálků cukru
Jak to udělat
Vyčistěte z vnější kůže dřeně vlhkým hadříkem. Čtvrté a jádrové ovoce, které rezervují všechna jádra, semena apod. Umístěte vyhrazená jádra a semena do látky, která je nahoře navázána řetězcem.
Dice kýty s nožem nebo. Vložte do džemu s vodou.
Tenké řezy citrony, jako u marmelády, a přidat do pánve.
Smažte, dokud nebude ovoce poměrně jemné, asi 45 až 60 minut. Sledujte pečlivě, aby se ovoce nevarilo.
Zahřátý cukr umístěte do ocelové misky v sušárně o teplotě 250 ° C po dobu 5 minut. (Nebo mikrovlnku v nekovové misce po dobu 1 minuty.) Míchat zahřátý cukr na džem s omáčkou.
Rychle se vaří, dokud se nedosáhne bodu naplnění. Do té doby by měla být kdou krásná růžová barva. Otestujte trochu z marmelády na talíři chlazené v chladničce. Na talíř umístit malé množství omáčky. Pokud se pokožka rychle formuje nahoře a roztírá talíř v hrudkovitém tvaru, je připravena nastavit.
Nalijte džuli marmelády do sterilizovaných nádob a víka. Obrácené nádoby otočte látkou, abyste ochránili ruce, dvě minuty sterilizujte víčky.
Když je studená, otřete sklenice a označte. Uchovávejte na chladném místě. Zůstane po dobu alespoň 12 měsíců.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 50 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |