Řekl bych, že nejoblíbenějším masem v čínské kuchyni musí být vepřové maso. Číňané mohou používat každou část prasete, aby vyrobili všechny druhy různých lahodných pokrmů.
Zajímavý tip na vaření:
Pokud chcete koupit nějaké vepřové maso, abyste vyrobili čínské masové kuličky nebo knedlíkové náplně, kupte prosím mince, které obsahuje alespoň 30% tuku. Mnoho času se moji čtenáři ptají, proč mají knedlíky, které dělám, tak tvrdé a suché plnění, ale vysvětluji všem, že to je proto, že používají vepřové maso, které obsahuje pouze 5%, 10% nebo 20% tuku.
Maso není dostatečně mastné, a proto jsou jejich knedlíky nebo masové kuličky chutné a suché.
Pokud nechcete používat extra tučné maso, můžete do vaší náplně nebo směsi smíchat trochu tofu. Nebude to tak účinné jako tučné maso, ale pomůže zmírnit náplň a zlepšit její strukturu.
Níže najdete některé z nejoblíbenějších vepřových receptů v čínské kuchyni:
Jiná jména tohoto autentického Sichuanského jídla zahrnují Mravenci, Horolezectví, Mravenci, Horolezectví a mravenci plíživí strom.
Tento snadno vyrobený asijský ovocný recept vám umožní využít letní sezónu třešní.
Hoisin omáčka dodává svou vlastní speciální chuť k tomuto jednoduchému receptu na vepřové stehno, které je marinované a pečené.
Char Siu Pečené vepřové maso je také nazýváno grilované vepřové maso, částečně kvůli jeho červenohnědému a mírně ohořenému vzhledu po okrajích.
Pikantní vepřová vepřová míchačka
Vepřové páry krásně s četnými druhy ovoce - v tomto receptu je kombinován s ananasem a sladkými třešněmi v jednoduchém míchání. Tento recept pochází ze severozápadních třešní.
Čínské sušené česnekové náhradky
Schnutí žeber v omáčce dodává chuť této specialitě Montrealu.
Autor píše o této šanghajské specialitě: "Nenašla byste tento pokrm v restauračních menu, protože je příliš časově náročná. Pro čínské rodiny je však stejně obvyklé, že pečené hovězí maso je pro západní rodiny. Je vynikající s vařenými buchty a zeleninou. "
Smažené vepřové maso s jarní cibulí
Vepřové maso je marinované v rýžovém víně a v této rychlé a snadné receptě se řítí.
Pikantní Hoisin Stir-Fry vepřové recepty
Pikantní směs hoisinové omáčky slouží jako marináda i omáčka v této lehké míchané misce. Podáváme přes vařené nudle.
Med a česnek tvoří zajímavou kombinaci chutí. Tento recept na medonosné česnekové knedlíky slouží 6 až 8 osobám.
Honey Ham s asijskými hruškami recept
Toto sladké a slané pokrmy jsou oblíbené v jihozápadní Číně.
Autentické lví čínské čínské kukuřičné čípky
Lion Heat Meatballs jsou známé a klasické pokrmy v čínské kuchyni. Říkáme tomu "lví hlava maso" kvůli velikosti a tvaru masových kuliček a to je opravdu populární pokrm v čínských banketů a oslavách. Toto jídlo je také velmi oblíbeným pokrmem pro čínský večerní večeři.
Mapo tofu je jednou z podpisových pokrmů kuchyně Sichuan.
Je to klasické jídlo S'-čchuan. Tvůrcem tohoto pokrmu byla dáma zvaná Chan Ma Po, která na obličeji předala známku.
Snadné Mapo Tofu s černými fazolemi
Jedná se o slavné severní čínské pokrmy podávané s mandarínkovými palačinkami a omáčkou z koření.
Oranžová vepřová kotleta Stir-Fry
Zatímco chop suey, jak víme, že je to americko-čínské stvoření a ne autentické čínské jídlo, mohlo to být inspirováno rozbitou zeleninou, kterou čínští farmáři po dlouhém dni pracují na polích. Vepřová kotleta je hlavně zeleninová játra; maso je přidáno pro extra chuť.
Vepřové s lýkami
Marinované vykostěné vepřové maso je v této lehké míchané misce vařeno sladkými ličičky.
Nebojte se zdokonalit vzhled tohoto jednoduchého jídla se zelenými cibulovými kartáči, kudrlinky nebo jinými zeleninovými oblohami.
Vepřové s pivem s červeným vařením
V tomto červeném vařeném vepřovém receptu vytvořeném šéfkuchařem Martinem Yanem se marinuje vepřové maso a pak se ztuhne v sójové omáčce, která obsahuje omáčku z lžence Tsingtao a hoisinovou omáčku. Ujistěte se, že plánujete tento recept předem, protože vepřové maso potřebuje alespoň 4 hodiny marinovat.
Pikantní sůl a pepřový mix dodává chuť na hluboké smažené pečivo. Pokud je k dispozici, neváhejte nahradit süchuanské pepře pro černé pepře.
Vařené masové dorty
Tento dortovaný koláč jde velmi dobře s kukuřičkou nebo rýží. Nakládaný salát, k dostání v plechovkách nebo sklenicích na čínských / asijských trzích.
Sladké a kyselé vepřové s recepty z ananasu
Téměř každý, kdo má rád čínské jídlo, miluje sladké a kyselé a tento článek vás seznámí se dvěma různými verzemi "sladkého a kyselého vepřového masa s ananasem"
Šťastný a kyselý vepřový recept ve stylu Šanghaje
Šanghajské sladké a kyselé vepřové maso je jednou z mých nejoblíbenějších pokrmů a je to pokrm, který můj dědeček kdysi vařil pro mě, když jsem byl dítětem. Můj dědeček byl skvělý kuchař a to v kombinaci se vší tou svou láskou mne bláznivě zamilovalo do tohoto pokrmu.
Sladké a kyselé vepřové maso s octem z černého rýže
Sladké a kyselé vepřové kotlety
Dvakrát vařené vepřové maso (Hui Guo Rou)
Vepřové maso je nejprve vařeno a pak se smaženým místem smažte. Nechte si při zeleninkách přidávat trochu ochucené vepřové vroucí vody.
Vařené vepřové břicho s česnekovou omáčkou
Toto jídlo pochází ze S'-čchuanu v Číně, ale stalo se velmi oblíbeným místem po celém světě. Hlavní složkou tohoto pokrmu je vepřové břicho, ale když si lidé myslí o "bříšku z vepřového masa", obvykle si myslí, že jídlo je velmi bohaté, těžké a mastné. Ale toto jídlo se podává studené s lahodnou česnekovou omáčkou a okurkou, takže je mnohem lehčí, než si myslíte, a je velmi oblíbeným letním místem na východě.
Fen Jen Ro je pokrm, který miluje moja celá rodina. Ve skutečnosti se můj manžel líbí tolik, kdykoli se ho zeptám, co chce jíst, více než 50% času, které poví Fen Jen Ro.
Nejen, že je Fen Jen Ro naprosto chutné, ale je také velmi snadné připravit, ale trvá 2-3 hodiny na páru. Ale věřte mi, chuť tohoto jídla je úžasná!
Musí zkusit klasický čínský knedlík recept s krok za krokem fotografie procedury.
Tiger Bites Pig Gua Bao recept
Tiger beats pig je známý a oblíbený taiwanský snack. Druhým jménem tohoto lahodného svačinu je Gao Bao.