Autor knihy Stephen Wong píše: Namísto pudinků nazývají Číňané tento pokrm "masový dort" a zavaří se nad vařící rýží, aby šetřili energii. Chcete-li dále snížit obsah tuku, vyměňte vejce za 4 vejce.
Servíruje 4
Co budete potřebovat
- 1/2 libra mletého vepřového masa
- 1 čajová lžička sójové omáčky
- 1/2 čajové lžičky sezamového oleje
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1 lžičku koriandru (jemně nakrájené)
- 1 lžíce zelené cibule (jemně nakrájené)
- 1 polévková lžíce zázvor (mletý)
- 1 1/2 čajových lžiček kukuřičného škrobu
- Pro vaječnou směs:
- 2 velké vejce (zbité)
- 1/2 šálku kuřecího masa
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky řepkového oleje
- 1 lžíce zelené cibule (jemně nakrájené)
- Obložení: 1 větvička (nakrájená nebo vlevo celá)
Jak to udělat
V hluboké troubě odolné nádobě, která zapadá do parníku, kombinujte ingredience vepřové směsi. Přiložte směs masa k pokrytí dna nádobí.
V misce míchat ingredience vaječné směsi.
Nalijte vaječnou směs na maso a vysušte bubliny. Umístěte v parníku a páru na středně vysokou teplotu po dobu 10 minut. Vypněte teplo a nechte pudink usadit po dobu 5 minut. Ozdobte koriandrem a podávejte.
Každá porce obsahuje: kalorií 128, 2 g sacharidů, 16 g bílkovin, 6 g tuku, 2 g nasycených tuků, 142 mg cholesterolu, stopové vlákno, 288 mg sodíku a 248 mg draslíku.
Výborný zdroj thiaminu a vitamínu B12. Dobrý zdroj vlákniny a vitaminu E. Tento recept je přetištěn se souhlasem Stephen Wong's HeartSmart Chinese Cooking.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 243 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodík | 260 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 24 g |