Toto vydatné makarony a sýr se šunkou je snadné jídlo připravit a dělá skvělé ochutnávky každodenní jídlo nebo potluck hrnce. Použijte zbylou šunku nebo šunku z deli v této misce a neváhejte vynechat zelenou cibuli. Směs dvou nebo tří sýrů funguje dobře v misce, jako je trojitý cheddar nebo cheddar a Monterey Jack. Směs cheddaru a amerického sýra by také učinila smetanovou omáčku . Nebo přidejte do pravidelného sýra cheddar nějaký uzený sýr cheddar.
Co budete potřebovat
- 8 unce lakované makaróny (asi 2 šálky nevarené)
- 2 šálky mléka
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky prášku cibule
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 8 uncí
- vařená šunka, nakrájená
- 4 zelené cibule, tenké plátky, volitelně
- 3 šálky rozdrceného sýra Cheddar, rozděleného
- 1 šálek jemných chlebových drobků
- 2 lžíce másla roztavené
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Lehce napečte 2-litrovou pečicí misku nebo rozstříkejte nádobu s nerezovým sprejem.
- Vaříme makarony ve vroucí slané vodě podle pokynů balení; vypusťte do cedníku a opláchněte horkou vodou. Odložte při přípravě omáčky.
- Mezitím ve velkém hrnci kombinujte mléko a mouku; důkladně promíchat. Mícháme do soli, cibule a pepř. Vaříme, mícháme a mírně zahřejeme, dokud nehustíme a neblížíme. Mícháme šlehanou šunku, zelenou cibuli, pokud je používáte, a 2 šálky nakrájeného sýra. Vařte, až se sýr roztaví; vyjměte z tepla.
- Přidejte vysušené makarony do omáčky; míchat, až se dobře promíchá.
- V malé misce kombinujte chlebové drobky s 2 lžícemi roztaveného másla; míchat, dokud nejsou všechny drobné pečivo důkladně zvlhčeny.
- Smažte směs makaronů do připravené pekáče. Posypeme zbývajícím 1 šálkem rozdrceného sýra a pak posypeme drobenkou na sýr na sýrovou vrstvu.
- Pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo je pokrývka zbarvená a hrnce je horká a kolem okrajů bublá.
Expertní tipy
- Když máte starý chléb, udělejte chlebové pečivo! Smažte chleba a pulzujte v kuchyňském robotu, aby se drobky staly. Zmrazte drobky v zásobníku na potraviny a použijte je, když je budete potřebovat. Vynikají pro všechny typy pekáren. Nebo použijte chlebové drobky jako plnivo pro masové nebo masové kuličky.
- Udělej to výdatné kastrol s další zeleninou. Přidejte asi 1 až 1 1/2 šálku páry zmrazeného hrášku, kombinace hrášku na vaření a nakrájené mrkve nebo vařené zelené fazole. Vařená zmrazená zelenina by byla také dobrá.
- Do směsi makaron a omáčkou přidejte nakrájené salátové houby.
- Pro lehčí omáčku vyměňte polovinu mléka za kuřecí masu nebo zeleninový vývar (nízký obsah sodíku). Nebo omámit omáčku pomocí nějakého půl a půlku nebo lehkého krému namísto některého mléka.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 836 |
| Celkový tuk | 53 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodík | 1,637 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 43 g |