Tento super jednoduchý recept na thajské kuře Crockpot je plný chuti. Kuřecí stehna pomalu vaříme s cibulí, česnekem, kořenem zázvoru, limetkovou šťávou, arašídovým máslem a salsou na skvělé pokrmy. Tyto příchutě mohou znít neobvyklé, ale jsou klasické v thajské kuchyni. Tento recept se také nazývá kuřecí Satay a je vařený na špízy v této zemi.
Můžete také udělat tento recept s vykostěnými kuřecími prsíčky bez kůže. V takovém případě by doba vaření byla snížena na 5 až 6 hodin. Pokud máte novější, horké nádobí na vaření, zkontrolujte kuře při kratší době vaření. Když je maso vařeno na 165 ° F , je to hotovo.
Kuřecí stehna jsou opravdu ideálním masem k vaření v nádobí. Vzhledem k tomu, že mají více tuku než kuřecí prsa a trvají déle na vaření, je méně pravděpodobné, že budou přejíždět. Pokud chcete používat kuřecí prsíčka, snižte počet na 6 prsou a přemýšlejte o tom, jak začít s mraženými kuřecími prsíčky. Nezasychou se tak rychle, jak je rozmražené kuře.
Tento recept můžete udělat jako pikantní nebo jemný, jak byste chtěli. Salsa, kterou si vyberete, může být mírná nebo horká. Můžete přidat další jalapeño papriky nebo si vybrat teplější papriku, jako je habanero. Některé chipotle papriky v adobo omáčce by také byly dobré v tomto receptu, nebo byste mohli přidat nějaké drcené červené pepřové vločky nebo kajenský pepř, pokud se vám opravdu líbí teplo.
Podávejte tento nádherný recept na horké vařené rýži nebo kuskusu. Spárujte ho s chladným zeleninovým salátem nebo ovocným salátem, abyste si hezký kontrast posloužili. Pěkné chladné a mrazivé pivo bude skvělým doprovodem.
Co budete potřebovat
- 1 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 10 vykostěných kuřecích stehen bez kůže
- 1 šálku salsy
- 1/3 šálku arašídového másla
- 3 lžíce citronové šťávy nebo limetky
- 1 jalapeño pepř, mletý
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce nastrouhaného kořenového zázvoru
- 1/8 čajové lžičky bílého pepře
- 1/2 šálku nakrájených pražených arašídů
Jak to udělat
Nastříkejte 3 až 4 litry pomalého sporáku s nerezovým sprejem.
Cibuli a česnek umístit do připraveného crokovpotu; s kuřecím masem.
Ve střední misce kombinujte salsu, arašídové máslo, limetovou nebo citrónovou šťávu, jalapeño pepř, sójovou omáčku, kořen zázvoru a pepř; dobře promíchejte pomocí drátu. Nalijte tuto směs přes kuře ve strouhanku.
Zakryjte pomalý vařič a vařte na nízkou teplotu po dobu 8-9 hodin nebo dokud nebude kuře důkladně vařeno na teplotu 165 ° F, jak je testováno teploměrem na maso.
Posypeme nasekané arašídy a podáváme přes horkou vařenou rýži nebo kuskus.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 568 |
| Celkový tuk | 38 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodík | 677 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 44 g |