Tento recept na polské nudle s kukuřičným masem nebo kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) je jednou z tradičních pokrmů servírovaných na večeři Wigilia nebo večeře. Recept se liší podle oblasti. Někteří přidat ořechy, kandované pomerančové kůry nebo rozinky, když se stane kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee). Moderní rodiny používají zakoupené vaječné nudle a poppyseed výplň, ale mnozí si stále dělají své vlastní klusky a brousí své vlastní makové semínky. Toto pokrm je často náhradou za kutia . Maková semena jsou vždy přítomná, protože představují bohatství v nadcházejícím roce.
Co budete potřebovat
- 1/2 lžičky máku
- 1 1/2 šálky mléka
- 1/2 až 1 šálek medu
- 3 šálky vařených vaječných nudlí (použijte šířku volby), udržujte v teple
- 2 lžíce másla
- Volitelně: 1/2 šálku rozinky
- Volitelné: 1/2 šálku nasekaných mandlí
- Volitelně: 1 lžíci nasekané kandované pomerančové kůry
Jak to udělat
- Ve velké hrnci přinést mák a mléko do varu. Zakryjte a nechte stát 12 hodin.
- Vložte mák do síta, abyste vypustili kapalinu.
- Dvakrát rozkrojte mák.
- Smíchejte nakrájený mák s medem, rozinkami, ořechy a pomerančovou kůrou, pokud je používáte. Přeneste do hrnce a zahřejte.
- Kombinujte teplé vejce s 2 lžícemi másla a máku. Podáváme teplé jako přílohu nebo dezert.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 598 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodík | 228 mg |
| Sacharidy | 78 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 14 g |