Co je to právě CSA?
Zemědělství podporované Společenstvím (CSA) je systém výroby a distribuce potravin, který přímo propojuje zemědělce a spotřebitele. Stručně řečeno: lidé kupují "akcie" sklizně farmy předem a poté obdrží část plodin, jak jsou sklizeny.
Termín "CSA" se také používá k odkazu na program CSA pro jednotlivé farmy.
Zemědělci získají důležitý kapitál v rané sezóně a mají zaručený trh s jejich produkcí.
Zamezující katastrofální sklizni, spotřebitelé mají celkově nižší náklady na potraviny, čerstvé produkty v terénu a větší přístup k ovocem a zelenině s vysokou poptávkou, jako jsou jahody s dlouhými stonky a dědictví rajčat.
Některé ČSA nabízejí více než ovoce a zeleninu. Vejce, med , květiny a dokonce i drůbež a jiné maso mohou být součástí živého programu ČSA. Některé farmy zachovávají magii po sklizni tím, že nabízejí členům džemy, okurky nebo jiné konzervy, které udělaly během vrcholu sklizně.
Většina ČSA vyžaduje roční nebo čtvrtletní nákup a poskytuje týdenní dodávky či vyzvednutí, ale některé dobře zavedené programy nabízejí měsíční nebo dokonce týdenní "členství". Mnoho ČSA také nabízí návštěvy zemědělských podniků, dny výběru a další speciální akce pro členy.
Více o CSAs
- Nalezení CSA poblíž vás
- Jak spustit CSA
- Kreativní nápady pro CSA
- Kooperativní přehled CSA