Připojte se k CSA, které je pro vás to pravé
Připojení k CSA (zemědělství podporované komunitou) je vynikající způsob, jak zajistit trvalé zásobování čerstvými místními produkty.
Tyto otázky vám pomohou najít CSA, které je pro vás to pravé:
- Co roste farmy?
Požádejte o seznam plodin a plán sklizně. Pokud budete jíst každý večer salát s večeří, ujistěte se, že farmáři prožívají zelenou salátovou vegetací a rostou několik odrůd. Na druhou stranu, pokud jste alergičtí na jahody, nepřipojujte se k CSA, která se pyšní plodnou jahodovou sklizní.
Tato příručka pro sezónní ovoce a zeleninu vám dá pocit celkových ročních období. Nebo si prostudujte tyto příručky podle sezón a průvodců podle regionu a státu.
- Jak to roste?
Je-li pro vás důležitá ekologická certifikace, nezapomeňte se zeptat na stav farmy. Uvědomte si však, že mnoho malých zemědělských podniků praktikuje ekologické a udržitelné zemědělství, aniž by podstoupilo někdy nákladný proces certifikace.
- Kdy to pěstují?
V některých částech země působí ČSA celý rok, ale je častější mít sezónu, která trvá od jara do podzimu nebo brzy v zimě. Požádejte o naplánované počáteční a konečné datum.
- Jsou doručovány akcie doma, nebo budete muset vyzdvihnout z farmy nebo z místa, kde se nacházíte? Je místo pro vyzvednutí a čas pohodlné?
Většina farem sklízí a dodává každý týden členům ČSA. Některé farmy doručují do domácností nebo kanceláří lidí, ale většina z nich dělá větší dodávky na místa, kde si členové zvedli svůj podíl. Zkontrolujte, zda jsou stránky s poklesem, zda jsou dny dodání a časy vyzvednutí, a zjistěte, zda jsou v souladu s plánem.
- Jak velká je standardní podíl?
Kompletní hnědá krabička na potraviny nebo velkoobchodní krabice - často označovaná jako dostatečná pro rodinu 4 za týden - je standardem. Některé programy CSA nabízejí různé velikosti pro menší nebo větší rodiny.
Všimněte si, že v závislosti na vaší oblasti může velikost podílů zůstat poměrně konstantní v celé sezóně nebo začíná a končí poměrně malá, s mnohem větším podílem během výšky sklizně.
- Chcete sezonní, čtvrtletní nebo měsíční platbu a / nebo členský program?
Mnoho ČSA žádá o plný rok nebo platbu za vegetační období v předstihu, ale stále více nabízejí možnosti placení, kratší členství a zkušební období pro nováčky.
- Co se stane, když půjdete na dovolenou?
Některé ČSA nabízejí částečné vrácení peněz, pokud jim předem sdělíte, že vám bude chybět týden, ale většina z nich naznačuje, že někdo jiný vyzdvihne svůj podíl nebo farma daruje jídlo místní potravní bance. Pokud jste mimo město hodně nebo máte nepředvídatelný plán, stojí za to, že jste se připojili k CSA flexibilním programem.
- Má farmu nějaký podíl nebo zálohování s jinými farmami?
Některé farmy ČSA spolu s dalšími farmami kombinují síly a nabízejí svým členům větší rozmanitost (stejně jako zálohování v případě nepředvídaných okolností na jedné farmě).
- Jak často vaříš? Pro kolik lidí?
Buďte upřímní zde. Pro lidi, kteří vaří doma 6 nebo 7 nocí týdně, může mít velký nebo dvojitý podíl smysl. Pokud jíte většinu nocí, zkuste se připojit k CSA, která nabízí malý nebo "snacking" podíl s převážně out-of-hand ovoce a zeleniny.
- Chcete doplňky jako květiny, vejce a drůbež nebo maso?
Mnoho ČSA nabízí květinové kytice, čerstvé vejce a další volitelné předměty za poplatek. Většina farem také nabízí svým zákazníkům pouze dny, sběratelské večeře nebo jiné zvláštní akce.