10 způsobů, jak začít jíst místní potraviny

Jíst místně má mnoho výhod . Ale jak můžete začít? Zde je 10 způsobů, jak začít nakupovat a jíst místně.

• 01 z 10

  Zjistěte, co je v sezóně

  Vědět, co je ve vaší oblasti ve vašem regionu, pomůže vám vědět, co můžete očekávat na trzích zemědělců a pomůžete vědět, které položky na jiných trzích a obchodech by mohly pocházet z místních či regionálních zdrojů (a které z nich určitě nejsou!).

  • Produkujte ročních období

• 02 z 10

  Obchod na zemědělských trzích

  Nakupování na trzích zemědělců, které obsahují místní produkty, je zábavný a snadný způsob, jak zvýšit množství místních potravin, které nakupujete a konzumujete. Ne všechny zemědělské trhy mají stejné pokyny, a proto zkontrolujte, zda jsou stánky povinny prodat produkty pěstované nebo vyprodukované na místních nebo regionálních farmách. Buďte velmi podezíraví na trhu, který obsahuje banány - pokud jste na Havaji nebo na Floridě samozřejmě!

  • Tipy pro zemědělce
  • Jak ušetřit peníze na farmáře Marketsv

• 03 z 10

  Připojte se ke komunitě podporované zemědělství

  Podporovaná zemědělská komunita (CSA) spojuje účastníky s určitou farmou (nebo někdy se skupinou hospodářství). Koupíte podíl na farmě a na oplátku získáte podíl na sklizni. Získáte nejčerstvější, nejlépe produkční farmu, kterou můžete nabídnout; má farmu sadu zaručených prodejů a peněžních prostředků za sezónní výdaje.

  • Co je CSA?
  • Výhody spojení se společností CSA
  • Věci, které je třeba vzít v úvahu při výběru CSA

• 04 z 10

  Nakupujte v obchodech, které označují původ potravin

  Máte-li na výběr z trhů, vyberte si ten, který zaznamenává, kde získává své produkty. Zejména vyhledání značek označujících zdroj mořských živočichů, masa, drůbeže a produktů. Coopy a obchody se zdravou výživou s větší pravděpodobností jasně označují původ potravin, které nesou, avšak konvenční obchody s potravinami stále častěji označují své produkční sekce a měřiče masa a mořských produktů.

  Žádné značky na vašem místním trhu? Mluvte s manažerem nebo správci úseků. Vyjadřete svůj zájem o místně pěstované a vyráběné potraviny. Požádejte, aby byly zaznamenány všechny místní nebo regionálně vyrostlé položky v obchodě. Budete překvapeni, kolik dobrých vítězů vzroste, abyste se setkali s opravdovým zájmem.

• 05 z 10

  Nakupujte obvod obchodů s potravinami

  Uličky kolem obvodu obchodů s potravinami obsahují více přísad než zpracované potraviny. Nakupujte tyto obvody pro čerstvé produkty, maso a mléčné výrobky - přesně ty položky, které se můžete zeptat na jejich zdroj a doufejme, že najdou některé z blízkých zdrojů. Zvláštní pozornost věnujte produkčnímu uličce: pokud znáte své roční období, můžete najít některé místní nebo regionálně pěstované položky.

• 06 z 10

  Získejte Ultra-Local: Plant a Garden

  Pěstování vlastního jídla je konečným způsobem, jak jíst místní. Od jednoduché bylinné zahrady až po plodné zvýšené postele určené k živobytí rodiny, existuje spousta způsobů, jak pěstovat vlastní jídlo.

  • Kontejnerové zeleninové zahrady
  • Pěstování jahodové zeleniny
  • Pěstování kuchyňských bylinek
  • Miniatury a trpasličí ovoce

• 07 z 10

  Navštivte U-Picks & Farm stánky

  Pro většinu obyvatel města nejsou stánky farmy každodenním řešením pro shromažďování potravin. Ale když se příležitost představuje, u-picks (kam chodíte na farmu a vybíráte vlastní výrobky) jsou skvělým zdrojem pro velké množství super čerstvých produktů.

  • Zdroje pro vyhledání U-výběr a farmy

• 08 z 10

  Vyberte restaurace, které jsou zdrojem místně

  Časté restaurace, které nakupují z místních a regionálních farem, pěstitelů a dodavatelů, a pokračují v podpoře místních zemědělců a producentů, a to i když jdete ven.

• 09 z 10

  Časté místní producenty potravin

  Pokračujte v podpoře místního potravního systému tím, že si zakoupíte od řemeslníků a místních výrobců potravin, jako jsou pekárny, řeznictví a kávové pražce, pro potraviny, které nevaříte doma nebo které nejsou pěstovány na místě.

• 10 z 10

  Koupit produkty pro chov rodiny nebo produkty spravedlivého obchodu, kdy místní není k dispozici

  Nežijete u dojnic? Prodávejte mléko z mlékáren, které nakupují z rodinných podniků. Žijte v sousedících 48 státech USA, ale zjistěte, že se nechcete vzdát kávy? Kupte si kávu pěstovanou udržitelným způsobem lidmi, kteří pracují spravedlivě.

  Konzumace místních potravin je rozhodně o tom, že jíst potraviny, které se pěstují blíže k domácímu, ale je také o tom, že jste více vědomi vašeho jídla a jak se s ním dostane.