Jak Shuck kukuřice

V mém životě jsem zabil hodně kukuřice. Jako dítě se naše velká rozlehlá rodina shromáždila v naší kajutě v letních víkendech a byla to moja práce, abych zabrala mnoho uší čerstvého kukuřice, které si každý koupil na farmě na cestě na sever. Níže je metoda, kterou považuji za nejlepší, nejrychlejší a bez externí technologie, a přesto prochází zkouškou mé babičky, že je bez hedvábí. Sledoval jsem, jak lidé jemně odlupují jednu vrstvu plevy najednou. Bude mě to bolet.

Poznámka: Někteří lidé rádi popíjejí kukuřičné uši v mikrovlnné troubě po dobu 2 nebo 3 minut poté, co vytvořená pára způsobí, že se výkrmy velmi lehce otáčejí. Funguje, ale mikrovlnné trouby nejsou vždy k dispozici a já nejsem vždy chtít můj kukuřice trochu vařil, než jsem začal s tím.

• 01 z 07

  Začněte s čerstvými ušima

  Podívejte se na uši z kukuřice s pevnými, čerstvými plevy, které pevně drží kukuřici. Konce plenek by měly vypadat čerstvě řezané. Hedvábné prameny, které vyčnívají z vrcholu, mohou být podivně hnědé a zvlněné. Jen se vyvarujte těch, kde se do peří nedostala žádná skutečná vlhkost.

• 02 z 07

  Zkontrolujte jádra

  Je-li to možné, vytáhněte část plevy na trhu, abyste zjistili, zda jádra vypadají jasně a hladce a plné. Pokud používám kukuřici ten den, dokonce jsem se dozvěděla, že ji na trhu zaútočí, pokud budou mít k dispozici zásobníky.

• 03 ze dne 07

  Oddělte Husky nahoře

  Mnoho lidí obklopuje kukuřici vytažením listů jeden nebo dva najednou. To funguje jistě, ale trvá to spousta času. Dozvěděla jsem se už dávno, když jsem šla do uší, oddělovala semínko a začala tahat.

• 04 z 07

  Vytahujte Husky dolů

  Vytáhněte kus plísní až dolů, abyste odhalili plísně plné jader.

  Začněte zpátky na vrchol, kde jsou hedvábné střapce, zatáhněte dolů další část šupin. Můžu často uhodnout kukuřice ve dvou velkých úsecích, ale větší kohoutky nebo ty s obzvláště těsnými plevy mohou potřebovat tři části.

• 05 z 07

  Rip Off Husks

  Jakmile jsou všechny plevy vytáhnuty dozadu, aby odhalily ucho kukuřičných jader pod nimi, odtrhněte plísně z kohoutku.

• 06 z 07

  Odstraňte veškeré hedvábí

  Mohou být jádra hedvábného lpění na jádrach. Stačí je vyndat. K tomu existují speciální kartáče, ale nikdy jsem je neudělal tak efektivní. Někteří lidé doporučují použít suchý papírový ručník k zachycení a vytahování hedvábí. Opět jsem nikdy nenašel, že je to mnohem efektivnější, než když je mám s prsty, ale zkuste to zkusit.

• 07 z 07

  Shucked kukuřice, připraven k použití

  Opakujte se všemi zbývajícími ušima a pak máte kukuřici připravena k použití. Použití jádra samo o sobě naleznete v sekci Jak nakrájet kukuřičná jádra nebo se podívejte na Jak vařit kukuřici na tipy na vaření, vaření a grilování, stejně jako na 10 skvělých receptů kukuřice pro více nápadů.