Jedná se o jednoduchý, ale lahodný středomořský kebabový recept, který skvěle funguje s hovězím, jehněčím nebo vepřovým masem.
Co budete potřebovat
- 2 libry (900 g) sterilního špičatého steaku na 1 1/4-palcový kostek
- 2 až 3 středně žluté cibule, nakrájené na čtvrtiny
- 2 lžíce (15 ml) koňaku nebo 3 lžíce (15 ml) červeného vína
- 2 lžíce (15 ml) olivového oleje
- 1 čajová lžička (5 ml) soli
- 1 čajová lžička (5 ml) kmínu, uzemněná
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) černého pepře
- 4 až 6 kovových špíz
Jak to udělat
1. Spojte steak s olejem a kořením ve velké misce. Zakryjte misku a vložte do ledničky a nechte marinovat po dobu 3 až 12 hodin.
2. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Hovězí a cibuli se střídavě nasypete na špejle. Místo na grilování a vaření po dobu 6 minut, otočte a vařit dalších 5 až 7 minut. Odstraňte z tepla a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 792 |
| Celkový tuk | 34 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Sodík | 1,870 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 90 g |