MMM ... nic nepodléhá tenému, jemnému, masivnímu krepu, zvláště když je naplněný Nutellou a naplněn jahodami! Tyto francouzské krásy jsou perfektní snídaně nebo brunch! Podávejte je vedle bufetu vaflí , palačinků a skořicových rolí a budete mít šťastnou skupinu lidí!
Myslíte, že křepy jsou zastrašující? Přemýšlejte znovu! Můžete je snadno udělat doma pomocí několika triků, které vám pomohou! Prvním trikem je nechat krepový těsto chvíli sedět v ledničce. To umožňuje, aby všechny bubliny měly možnost odpočinku. Příliš mnoho bublinek způsobí, že vaše křepy roztrhají! Je také důležité mít nějaký druh nelepivé pánve nebo litinové rošty. Můžete je vyrobit také v pánvi z nerezavějící oceli; pokud máte dostatek másla. Máslo to vždy dělá lépe! Umírám na jednu z těch elektrických krepových roštu. Ti dělají bezchybné pancečky, ale jsou drahé a věrohodná stará panva bude dělat!
Křepy se nejlépe podávají ihned po vaření. Podle mých zkušeností se neukládají dobře a nejsou příliš dobré. Tento krepový recept může být použit i na výrobu dalších druhů sladkých a slaných palačinek! Vyzkoušejte je s vejci, šunkou a gruyerem nebo s citronem a práškovým cukrem! Pokud jste je chutnající, jednoduše nechte většinu cukru!
Co budete potřebovat
- 3 lžíce másla (roztavená)
- 2 velké vejce
- 3/4 šálku mléka
- 1/2 šálku vody
- 1 šálek mouky
- 2 lžíce cukru
- 4 až 6 polévkových lžic másla (pro roštu)
- 1/2 šálku Nutelly
Jak to udělat
- Smíchejte roztopené máslo, vejce, vodu, mléko, mouku a cukr do mixéru. Směs a impuls po dobu asi jedné minuty. Ujistěte se, že je zcela smíchán. Pokud potřebujete, můžete po stranách směšovače pohnout.
- Přikryjte mixér a nechte směs usadit alespoň 10 minut a až několik hodin v ledničce.
- Na středně vysokém stupni zahřejte nepřilnavou nebo litinovou pánev a nalijte maslo. Ujistěte se, že teplo není příliš vysoké, takže máslo nebude hořet ani příliš hnědé.
- Nalijte asi 1/8 šálku těsta na pánvi a víno otočte, aby se talíř rozšířil. Mělo by to být velmi tenká vrstva těsta. Kuchajte asi 30 sekund a poté se otočte. Použijte nějaký druh dřevěné nebo silikonové stěrky, aby se palačinky otočily. Jsou velmi tenké a jemné.
- Nechte krepové vařit ještě dalších deset vteřin. Krep by měl být příjemný světle žlutý s několika hnědými skvrnami a známkami. Odstraňte z tepla a opakujte, dokud není těsto hotové.
- Roztřepte Nutellu přes krep a sklopte na čtvrtiny. Podávejte s jahodami nebo banány. Nahoře s nějakým prosetým práškovým cukrem!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 194 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodík | 197 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 5 g |