Kofein se často nenachází s významnými přínosy pro zdraví, ale může se jednat o onemocnění jater. Nová studie (květen 2004) nalezla souvislost mezi příjmem kofeinu a sníženým výskytem poškození jater.
Studie zkoumala téměř 6 000 osob, u kterých bylo zjištěno, že jsou vystaveni vysokému riziku vzniku jaterních onemocnění nadměrným pitím, hepatitidou, obezitou nebo jinými faktory, o nichž je známo, že ovlivňují fungování jater.
V průběhu studia uvedli subjekty, kolik káv, čajů nebo kofeinovaných nealkoholických nápojů spotřebovávali.
Ti, kteří pili větší množství kofeinovaných nápojů, měli menší pravděpodobnost vývoje onemocnění jater. Mechanismus této ochrany není v současné době znám, ačkoli je spekulováno, že kofein blokuje receptor v játrech a může mít ochranné vlastnosti. Další studie jsou plánovány.
Reference
Může kofein zabránit poškození jater
Kofein spojený se sníženým rizikem poškození jater
Pití kávy může chránit játra před poškozením