Smetanová omáčka (nebo Crème Sauce) je původní klasická smetanová omáčka a jedna z nejjednodušších variant na omáčce Béchamel .
Protože je to tak jednoduché, opravdu se hodí k ochucení. A samozřejmě pomáhá, když jste udělali dobrý Béchamel. Co se týče krému, zdá se, že organický krém má z nějakého důvodu lepší chuť, takže to je to, co používám.
Také, protože omáčka samotná je velmi na bílé straně, ráda bych na konci přidala nějaký druh nakrájených bylin, jen za účelem zájmu. Ale to není nezbytně nutné.
Co budete potřebovat
- 2 šálky Béchamelové omáčky
- 1/2 šálku krému
- kosher sůl na chuť
- černý pepř podle chuti
- Volitelně: nakrájené čerstvé bylinky (jako je pažitka nebo petržel)
Jak to udělat
- V hrnci s těžkým dnem zahřejte Béchamel, dokud se nehne.
- V samostatné hrnci zahřejte jemně krém na vaření. Zmenšete asi o čtvrtinu, asi 10 minut.
- Proveďte horký krém do Béchamelu a podávejte hned.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 330 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |