Mango pudink je oblíbený drobný dezert. Stephen Wong píše: "Tento jednoduchý zákusek zachytává slávu manga jako nikoho jiného, její struktura je hedvábně bohatá a její chuť je prostě úžasná, čerstvý krém je vyžadován v původním receptu, ale odpařené mléko mu dává stejnou bohatost bez tuk."
Potřebujete trochu pomoci? Zde je návod k použití tohoto návodu pro Mango Pudding
Co budete potřebovat
- 2 obálky (celkem 2 polévkové lžíce) neochutené želatiny
- 3/4 šálku (175 ml) cukru
- 1 šálek (250 ml) horké vody
- 3 šálky (750 ml) čerstvého manga
- 1 šálek (250 ml) 2% odpařilo mléko
- 8 kostek ledu
- vápenné klíny, volitelné
- čerstvé mango plátky na ozdobu, volitelně
Jak to udělat
1. Přidejte želatinu a cukr do horké vody a promíchejte až do rozpuštění a hladce.
2. Ve velké misce smícháme mango pyré , odpařované mléko a kostky ledu. Želatinovou směs nalijte na směs manga a míchat, až se roztaví ledové kostky.
3. Nalijte směs do želé formy a ochlaďte do setu, nejméně 3 hodiny. Chcete-li sloužit, ponořte želé krátkou formu do horké vody a pak otřete pudink ven na talíř. Squeeze na nějaké limetkové šťávy, obloha s plátky manga, pokud chcete a podávat.
(Nejlépe jíst během jednoho dne). Servíruje 8.
Každá porce obsahuje: Kalorie 208, 49 g Sacharidy, 5 g bílkoviny, 1 g tuku, stopy nasycených tuků, 3 mg cholesterolu, 4 g vlákniny, 42 mg sodíku, 345 mg draslíku. Výborný zdroj vitaminu A a vitamínu C. Dobrý zdroj vlákniny a vitaminu E.
Jedná se o vzorový recept z HeartSmart čínské vaření Stephen Wong, jedna z knih Heart and Stroke Foundation Heart Smart Library. Recepty přetištěny se souhlasem Douglas & McIntyre.
Potřebujete trochu pomoci? Zde jsou podrobné pokyny s fotografiemi, které ukazují, jak připravit tento recept na čínský Mango pudink
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 160 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 38 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |