Tento jednoduchý ananasový dort má čerstvou chuť a nádhernou hladkou a sametovou strukturu. Mám rád koláče, které mají ovoce v těstíčku. Ovoce přidává vlhkost a spoustu chuti do tohoto jemného dortu . Myslím, že to pomáhá zůstat čerstvé i déle. A vápnitá šťáva přidá trochu kopu tohoto sladkého a koláčového dortového receptury. Mleté mandle přinášejí dortu trochu křupavosti a pomáhají je ještě jemnější, protože narušují tvorbu lepku mouky.
Je to dobrý dort pro zábavu, protože slouží davu. Měli byste dostat minimálně 16 porcí z pánve 13 "x 9", v závislosti na chuti hostů a velikosti večeře.
Tento recept pochází z mé kuchařské knihy Everything Tex Mex (kterou si můžete koupit na Amazon.com) a je skvělou finále večeře Tex Mex. Podávejte to po jídle tacos nebo burritos. Je to pěkná sladká povrchová úprava a po ochuceném menu je chladicí. Také jsem rád sloužil po večeři těstovin nebo vytrvalé kastrol. Ve skutečnosti není jídlo, které by tento dort neměl doplnit!
Co budete potřebovat
- 1 (8 oz) může rozdrtit ananas
- 2-1 / 2 šálky
- mouka
- 1-1 / 2 šálky cukru
- 4-1 / 2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku vyhrazeného ananasového džusu
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžíce podmáslí
- 3/4 šálku rostlinného oleje
- 1 čajová lžička vanilky
- 4 vejce
- 1/2 šálku mletých mandlí
- 1 (8 unce) balené smetanový sýr, změkčený
- 1/4 šálku másla, změkčené
- 4 šálky práškového cukru
- 1-2 lžíce limetkové šťávy v případě potřeby
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 325 ° F. Postříkejte nádobu o rozměrech 13x9 cm s sprejem na pečení obsahující mouku, odložte.
Vypusťte ananas důkladně, pomocí malého síta a stisknutím ananasu extrahujte co nejvíce šťávy. Rezervujte džus (asi 1/2 šálku) a ananas.
Ve velké misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, rezervovaný ananasový džus, limetkovou šťávu, podmáslí, rostlinný olej, vanilku, vejce a mandle. bít po dobu 2 minut při střední rychlosti.
Nalijte těsto do připravené pánve. Pečte po dobu 30-40 minut nebo do té doby, dokud se špalík vložený do středu nevyčistí. Pečte celý koláč na drátěný stojan.
Pro poleva , ve střední misce, smíchejte smetanový sýr a máslo; bít až načechraný. Přidejte 2 šálky práškového cukru a rezervovaného ananasu a dobře poraďte. Přidejte zbývající práškový cukr a limetkovou šťávu podle potřeby pro požadovanou konzistenci.
Ochlaďte ochlazený dort se smaženým sýrem.
Copyright 2006, F + W Publications, Inc. Všechna práva vyhrazena
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 442 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodík | 333 mg |
| Sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |