Hůlky byly po staletí používány v Číně jako klíčové nádobí. Ve skutečnosti byly hůlky nejprve vynalezeny ve starověké Číně dříve, než se jejich použití rozšířilo do jiných východoasijských zemí, včetně Japonska a Koreje . Jejich použití se později rozšířilo na místa jako Vietnam, Thajsko, Malajsie, Indonésie, Tchaj-wan a Filipíny, ačkoli se tam usadili čínští přistěhovalci a rostoucí kulturní vliv Číny v regionu.
Prvotní důkaz hůlky naznačuje, že se pravděpodobně používají jako kuchyňské náčiní a snad sloužící spíše než primární jídelní nádobí, ale v průběhu času se hůlky - spolu s lžící - staly nutností na čínském večeři.
Typy tyčinky
Hůlky jsou tvarované, stejné délky páček holek, které byly vyhlazeny a běžně zúžené s nejtenčími konci, které se používají ke zvedání kusů jídla. Ačkoli většina Američanů obeznámená s dřevěnými nebo dokonce plastovými hůlkami nabízenými na svých oblíbených asijských restauracích, hůlky jsou historicky vyrobeny z nejrůznějších materiálů, včetně bambusu a nerezové oceli. Oni byli také vyrobený ze slonoviny, nefrit, porcelán, a dokonce i zlata. Styl hůlky se v jednotlivých zemích liší, s různými přednostmi pro délky a tvary. V Číně mají lidé tendenci dávají přednost delším a tlustějším stylům dlouhým až 25 centimetrů.
Čínská etiketa: Jak používat hůlky
Stejně jako v mnoha kulturách je pro Číňany mimořádně důležitá správná etiketa večeře. Zatímco existuje mnoho základních pravidel o etiketách a běžných procedurách pro zdvořilost, učení se správně používat tyčinky je jedním z nejdůležitějších. Níže uvádíme několik tipů a jednoduchých kroků, které vysvětlují, jak používat tyčinky.
Tady je How
- Pokud je to možné, použijte tyčinky ze dřeva nebo bambusu. Plastové tyčinky jsou kluzké a těžší držet.
- Vždy uchopte hůlky uprostřed, ujistěte se, že konce jsou rovnoměrné a nepřekračujte.
- Zvedněte hůlku a držte ji tak, aby pohodlně spočívala mezi špičkou čtvrtého prstu (prstencem) a dutou mezerou mezi palcem a ukazováčkem. Udržujte čtvrtý prst rovný. To bude dolní tyčinka.
- Nyní zvedněte druhou tyčinku a umístěte ji nahoře, pevně mezi špičky palce, indexu a středních prstů. Index a střední prsty by měly být zkroucené. Poznámka: Děti často považují za snazší držet tyčinky blíže spodní místo uprostřed.
- Při jídle vždy držte dolní hůlku stacionární a použijte horní tyčinku k manévrování a vyzvednutí jídla.
- Chcete-li vyzvednout jídlo, narovnejte svůj index a střední prsty tak, jak je potřeba, abyste mohli horní tyčinku posunout směrem ven. Chyť jídlo, pak přineste tyčinky dohromady curling vaše index a střední prsty. Základním nápadem je použít hůlku jako otočný kroužek, přičemž palcem je náprava.
- Zvedněte jídlo až k ústům, případně se naklonte.
- U potravin obsahujících kosti ( například kuřecí ) držte jídlo s hůlkami a jíst kolem kosti.