Nejvyšší thajské žebra

Tato thajská žebra jsou nadmíru chutná, zakousnutá ve sladko-kyselé pikantní thajské omáčce, která zpívá vaše duše. Jednoduše promíchejte speciální thajskou omáčku, nasypeme přes žebra a pečeme - jednoduché, ale přitom nádherné. Pokud se vám líbí vaše žebra, prosím, pokryjte je za první hodinu nebo tak, a pak odkryjte těsně před podáním. Pokud se vám líbí pikantní, přidejte více čerstvého zeleného chilli do omáčky, testujte chuť, jak jdete. Pokud dáváte přednost mírnému, odstraňte semínka a přidejte polovinu chilli. Nebuďte v pokušení nechat chili ven - to je to, co dělá toto jídlo oživení. Ribs tip: Zjistil jsem, že je vařit pomalu po delší dobu je to, co dělá žebra žešlá a šťavnatá. Zkuste povolit až 2 hodiny pro pečení - zbytek je cinch. Podávejte je s rýží, salátem, nudlemi, nebo jen sami pro oko-lízání chuť zážitek!

Co budete potřebovat

• 2 polévkové lžíce. mletá cibule
• 3 stroužky mletého česneku
• 1 čerstvá zelená chili, mletá
• 1/3 šálku sójové omáčky
• 2 polévkové lžíce.
• rybí omáčka
• 2 lžičky. rýžový ocet (nebo jiný ocet)
• 1/3 šálku hnědého cukru
• 4 polévkové lžíce. stolní sirup (používám javorový sirup)
• 2 lžičky. kukuřičný škrob

Jak to udělat

1. Předehřejte troubu na 275 stupňů.
2. Cibulkou, česnekem, chilli, sójovou omáčkou, rybí omáčkou, rýžovým octem, hnědým cukrem a stolním sirupem promíchejte v misce. Nakonec rozemlejte kukuřičný škrob.
3. Opravte dobře vepřové maso a položte ho do ploché pekáče. Osušte na obou stranách papírovým ručníkem. Nalijte omáčku, jemně otáčejte a nasytujte všechny části. Tip: V tomto okamžiku můžete nechat v chladničce marinovat až 24 hodin před vařením.

1. Nastavte nádobí ve středu trouby na pečení 1,5 až 2 hodiny (všimněte si, že tato žebra mohou být vařena na 350 stupňů po dobu 1 hodiny, ale nebudou téměř tak citlivá nebo šťavnatá!). Vepřové maso je dokonalé, když je na špičce trochu křupavé.
2. Chuť-test omáčka pro rovnováhu příchutí, přidání více rybí omáčky pro hlubší chuť a slanost, nebo stlačit citronové nebo limetkové šťávy, pokud je příliš slané pro váš vkus. Nakrájejte stojan na velkorysé porce a podáváme thajskou jasmínovou rýži . Extra omáčka je nádherná pro konečnou úpravu. Pokud je to žádoucí, posypeme jemně nakrájenou jarní cibulí a užívejte si!

Více hřebíků Tipy na vaření: V dnešní době vždy zpomaluji pečené žebra odkryté pro ostřejší zvenku, ale pokud máte rádi žebra vyklouznuta, je tady co dělat. Připravte je tak, jak je uvedeno výše, a pak zakryjte pánvi pevným víkem nebo fólií. Pečte na 275 po dobu 1,5 hodiny nebo až do chvíle, kdy budete jemně vařit a vařit (až 2 hodiny). Poté odstraňte víko / fólii, omýjte omáčkou a pečte ještě dalších 5-8 minut. To vám umožní nejchytřejší žebra!

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	222
Celkový tuk	1 g
Nasycený tuk	0 g
Nenasycený tuk	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,709 mg
Sacharidy	54 g
Vláknina	2 g
Protein	4 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)