Toto letní squashové kastrolování je ochuceno vařenou slaninou, naseknutou cibulí a nakrájeným sýrem cheddar. Je to základní squashový kastrol s velkým rozdílem: vejce jsou vařena s squashem předtím, než jídlo přejde do trouby.
Jedná se o pěknou verzi rodinného oblíbeného squashového kastrlíku. Obvykle se vyrábí žlutá squash, ale neváhejte použít cukety nebo kombinaci.
Co budete potřebovat
- 4 proužky slaniny
- 5 středně žlutých letních squashů (nebo 32 uncí mraženého nakrájeného letního squashu)
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1 lžíce másla
- 2 vejce, poražená
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/2 až 3/4 šálku sýra Cheddar
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Máslo 2-kvartové kastrol.
- Slice squash do 1/4-palce tlusté kruhy; vaříme v malém množství vařící slané vody po dobu asi 7 až 9 minut, nebo dokud ne.
- Smažte slaninu v pánvi nad středním ohněm, dokud ne ostrý; vypusťte na papírových utěrech. Rozdrtit slaninu a odložit. Odstraňte z pánve všechny 1 lžíce slaniny.
- Přidejte cibuli ke slaninkám, které zůstaly v pánvi a umístěte je zpět na střední teplotu. Přidejte máslo, vařený squash, zbité vejce, sůl a pepř. Vaříme a mícháme, dokud nebudou vařené vajíčka.
- Poloviční lžičku skočte do připravené pekáče. Posypeme polovinou rozemleté slaniny a poloviny drceného sýra nad vrstvou squashu.
- Nahoře s restovanou skoši, slaninou a sýrem.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud není horko a sýr se roztaví.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 174 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 236 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 10 g |