01 ze dne 04
Umístěte vepřové kotlety na tuku směrem nahoru
Fat-Side Up. Diana Rattray Butterflied vepřové kotlety vařte rychle a jsou vynikající volbou pro grilování, plnění, pečení na grilu a broušení. Butterflying vepřové kotlety také znamená více masa masa, což je ideální, pokud budete marinovat maso před vařením.
Ano, v obchodě s potravinami najdete vepřové kotlety s butterfriedem, ale zaznamenali jste cenu? Zde je návod, jak si můžete vykostěné vepřové maso vykostěte ve čtyřech jednoduchých krocích. Můžete dokonce začít s vykostěným vepřovým roštem. Nakrájejte ho na 1- 1 1/2-palcové kotlety a pak je motýl.
Jak na kočky z másla
Začněte s vykostěnými vepřovými kotlety o tloušťce alespoň 2,5 cm. Umístěte vepřové kotlety na řezací desku, na straně tuku nahoru. Budete potřebovat velký ostrý nůž. Odstraňte veškerý viditelný tuk, pokud chcete.
02 z 04
Uprostřed nože
Středový nůž v centru. Diana Rattray Určete přibližné středisko kotlety. Nakrájejte nůž na vepřové kotle a začněte řez.
03 ze dne 04
Plátek vepřového kotleta
Střih téměř skrz. Diana Rattray Rozkrojte a skoro přes kotník. Dávejte pozor, abyste si nepřečetli celou cestu, nebo skončíte dvěma tenkými kotlety. Když otevřete rozseknutí, chcete, aby to bylo celé.
04 ze dne 04
Ztužte vepřové kotlety
Naplňte Chop. Diana Rattray Otevřete vepřové kotlety, roztáhněte je a jemně zplošťujte. Měli byste mít perfektně poháněná vepřová kotleta!
Recepty používající vykostěné vepřové kotlety
Bramborové kousky vepřového másla
Vykostěné vepřové kotlety s jablky a brusinkami