V řečtině: riganá, vyslovená ree-ghah-NAH-thah
Jedná se o jednu verzi řecké bruschetty a oblíbený a snadný recept na rychlé občerstvení nebo doprovod do nápojů. Použijte domácí chléb země nebo husté plátky sourdough, francouzský, nebo italský chléb.
Co budete potřebovat
- 4 3/4-palcové plátky chleba (country style)
- 1 rajčata (nakrájená)
- 1 polévková lžíce. sýr feta (rozpadaný)
- Chuť: olivový olej (extra panenský)
- Obloha: řecký oregano (sušené rigany)
Jak to udělat
Poznámka: Množství závisí na počtu lidí a velikosti jejich chuti. Být kreativní!
Chléb pečte nad uhlíky, v troubě nebo na roštu, dokud nejsou hřbety jasně vymezeny a chléb je chrumkavý. Dobře kartáčujte olivovým olejem. Nahoru s dostatečným množstvím nakrájených rajčat, které chcete zakrýt, a na chuť přidáme rozemletý sýr feta. Posypeme oreganem a podáváme.
Alternativy:
Zkuste přidávat do mixu plátek grilovaných baklažánů nebo některé Melitzanosalaty ( bobule z lilku)!