01 ze dne 09
Připravte přísady
Příprava čerstvých ingrediencí. Darlene A. Schmidt Chcete-li vytvořit čerstvé jarní válečky od nuly , budete potřebovat balíček velkých sušených rýžových obalů (také známých jako "rýžový papír"). Pro vaše výplně zvolte vařené krevety, kuřecí maso, krůtí maso nebo jakoukoli jinou vaši představivost. Vegetariáni mohou nahradit pečený tofu nebo seitan . Budete také potřebovat rybí omáčku nebo sójovou omáčku ke zvýšení chuti. Máte po ruce oddělené misky koriandrových listů, sladké bazalky, okurky, strouhanou mrkev a fazolové klíčky.
02 ze dne 09
Připravte si misku horké vody
Příprava teplé vody a balení rýže. Autorská práva Darlene A. Schmidtová Naplňte velkou mísu napůl naplněnou horkou vodou (ale ne opaření, protože v ní budete muset ponořit prsty). Umístěte misku a rýžové obaly na čistou pracovní plochu, např. Na desku.
03 ze dne 09
Zmrkněte balicí stroje na rýži ponořením do horké vody
Zmírnění balení rýže. D.Schmidt Vyndejte jeden z rýžových obalů a vložte je do misky s horkou vodou. Možná budete muset jemně zatlačit obal dolů do vody. Rýžový papír změkne přibližně za 30 sekund.
Když je obal dostatečně měkký k jídlu (tyto role nevyžadují vaření), odstraňte z vody a umístěte na čistou pracovní plochu.
04 ze dne 09
Umístěte několik plátků kuřecího masa na konci obalu a přidejte okurku
Umístění kuře a kukuřice na obal. Copyright D.Schmidt Vždy pracujte vodorovně, umístěte plátky kuře (nebo tofu / pšeničného lepku) na konec obalu. Nyní přidejte některé okurky na vrchol.
05 ze dne 09
Přidání dalších složek
Přidání dalších složek. Copyright D.Schmidt Nyní přidejte malou mrkev, čerstvý koriandr, bazalku a fazolové klíčky.
06 z 09
Sklápěte na spodní straně papíru z rýže
Balení čerstvých rolníků. D.Schmidt Začněte se skládat složením spodní části rýžového papíru nad přísady.
07 ze dne 09
Zvedněte stranu obalu a sklopte.
Pokračujte ve skládání rýžového papíru nad složkami. Copyright D.Schmidt Pokračujte tak, že zvednete pravou stranu obalu a složte jej nad přísady.
08 z 09
Vyplňte Roll sklopením přes horní stranu
Dokončení pružinové role. Copyright D.Schmidt Chcete-li dokončit roli, sklopte horní stranu dolů, NEBO zatočte pružinový váleček dopředu až na konec rýžového papíru. Snažte se, aby vaše skládání / válcování bylo co nejpevnější. Přísady by se měly objevit na jednom konci a vytvořit "otevřený" typ čerstvého válce. Pro zajištění kotouče jednoduše ponořte prsty troškou vody a navlhčete koncovou klapku a pak jej zatlačte.
09 z 09
Umístěte v misce a podáváme s ponornou omáčkou (omáčkami)
"Kytice" Thai Fresh Spring Rolls - ideální pro párty !. Autorská práva Darlene A. Schmidt, 13/11/09 Umístěte jej do misky (jako kytice) nebo na talíř. Podáváme s omáčkou z hoisinu a / nebo thajskou sladkou chilskou omáčkou (k dispozici ve většině velkých supermarketů v asijské části nebo v asijských / čínských obchodech s potravinami). Nebo podávejte tento thajský recept na arašídovou omáčku . Tyto čerstvé role se dobře spojí s studeným ležákem nebo sklem chlazeného bílého vína.