Tento vytažený vepřový recept je vyroben z pečené grilované pečené pečené pečiva, která je rozdrcena a pak zahřátá s grilovanou omáčkou, cibulí a kořením.
Je to vynikající pokrm pro večírek nebo velké jídlo, nebo zmrazené vepřové maso v dávkách. Udržujte vytažené vepřové maso v pomalém sporáku na párty nebo na zavazadlovém prostoru.
Co budete potřebovat
- 1 velké vepřové zadek nebo rameno, asi 7 až 9 liber
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 čajovou lžičku
- Kreolské koření nebo ochucené soli
- 1/2 čajové lžičky mletého pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 střední cibule, nakrájená na plátky
- 1 velká cibule, nasekaná
- 2 čajové lžičky oleje
- 1 šálek
- barbecue omáčka (vaše oblíbená značka nebo domácí)
- 1/2 šálku octa
Jak to udělat
- Položte velkou fólii těžké fólie do pekáče (dostatečně velká na to, aby se opečovala).
- Vepřové pečeně umístěte na fólii. Vepřte celé vepřové s česnekem a kořením. Usaďte cibulovité plátky nahoře.
- Olepte fólii kolem vepřové pečeně.
- Pečte při 350 F asi 4 až 5 hodin, asi 185 F. Maso by se mělo rozpadat.
- Nechte pečeně trochu ochladit, pak začněte rozkrájet vidličkami nebo nakrájíme a vymažte co nejvíce přebytečného tuku.
- Smažte nakrájenou cibuli v malém oleji, dokud ne.
- Vložte drcené vepřové maso do pomalého sporáku nebo do velké pánve nebo do holandské trouby.
- Směs v octě a barbecue omáčce spolu s vařenou nakrájenou cibulí.
- Důkladně ohřejte nastavení LOW nebo nízké teplo.
- Podáváme horké na rozkrojené opečené buchty , kopeček a pečené fazole. Vepřové vepřové maso je také vynikající s bramborovým salátem nebo hranolky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodík | 579 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 15 g |