Tato krátká žebra jsou zapečená a pečená s rýží. Rýže a zelenina jsou přidány do poloviny pečení, takže celé jídlo.
Co budete potřebovat
- 3 až 4 libry hovězí krátké žebra, nakrájené na kusy porce
- sůl a pepř
- 3/4 šálku dlouhozrnné rýže, nevařená
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/4 šálku nakrájené zelené papriky
- 2 čajové lžičky hovězího masa nebo bujónu
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1/4 čajové lžičky sušeného listového tymiánu, rozdrceného
- 2 1/4 šálky vody
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
Jak to udělat
- V těžké pánvi nakrájejte krátké žebra asi 30 minut a často se otáčejte, aby se zbarvily všechny strany. Sezona krátká žebra se slaninou a pepřem.
- Přeneste krátká žebra do velké pekáče nebo pekáče. Obalte a pečte při 325 F po dobu 1 hodiny.
- Ve stejné pánvi spojte rýži, cibuli, celer a zelenou papriku; vařte, až se rýže lehce zbarví.
- Po vypečení odstraňte 1 hodinu z pece; vypouštění. Odstraňte z plotní krátké žebra. Směs rýže a zeleniny umístěte v kastról a pak horní s krátkými žebry.
- V hrnci kombinujte hovězí základnu, omáčku Worcestershire, tymiánu, 2 1/4 šálky vody, 1 1/2 čajové lžičky soli, 1/8 čajové lžičky pepře; přivést k varu. Nalijte přes žebra; zakryjte a pečte krátká žebra o 1 hodinu déle.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 983 |
| Celkový tuk | 70 g |
| Nasycený tuk | 30 g |
| Nenasycený tuk | 33 g |
| Cholesterol | 236 mg |
| Sodík | 1,034 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 65 g |