Snadné, chutné a ... pivo! Co víc můžete chtít, když přijde na večeři krevety? Kuchařský recept na pivo je zábavný způsob, jak změnit rutinu mořských ryb .
Receptura je velmi jednoduchá a trvá asi 20 minut od začátku až do konce. Krevetky nejsou ve skutečnosti vařené v pivu, ale jsou napuštěny nad vařícím hrncem piva a přidávají jemnou a sladkou chuťovou citrusovou chuť, která je jedinečná a chutná a bude se měnit s každým novým pivem.
Vzhledem k tomu, že krevetky nejsou v pivu připraveny, může být receptura snadno přizpůsobena tak, aby bylo možné vytvořit tolik potřebných servítek; stačí přidat nebo snížit počet krevet, které vstupují do kořene. Pro dospělé je průměrná porce asi 7-10 středních krevet na osobu .
Pokud jste připraveni sloužit, rozhodněte se, zda chcete krevety teplé nebo studené. Mohou být podávány samostatně se stranou koktejlové omáčky nebo roztaveného másla na lahodné předkrm nebo přes lůžko těstovin nebo stranu rýže pro vstup. Ať tak či onak, jsou tyto krevety fantastické.
Co budete potřebovat
- 2 libry střední surové krevety (ve skořápce)
- 1 pivo 12 jednotek
- 2 stonky celeru
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/8 čajové lžičky
- sůl
- Volitelně: 1 větvička rozmarýnu
Jak to udělat
- Přidejte pivo, citronovou šťávu a sůl do velké kastroly nebo vepřové nádoby.
- Přidejte parní koš a ujistěte se, že sedí dobře nad pivem.
- Přidejte celer a krevetku do koše a krytu.
- Přiveďte pivo k varu a poté zkuste zahřát.
- Vařte, dokud všechny krevetky nebudou růžové. Horní ty mají tendenci měnit barvu nejprve, takže se ujistěte, že je přesunujete a zkontrolujte, zda se všechny otočily.
- Podáváme teplé nebo studené jako takové nebo s koktejlovou omáčkou nebo roztaveným máslem.
Pokud dáváte přednost vaší krevetě chlazené, vytvořte ledovou lázeň . Jednoduše naplňte velkou mísu s ledem a vodou a pak vyhoďte vařená kreveta nahoře, dokud se nezchladí.
Výběr správného piva
Nejdůležitějším rozhodnutím v tomto receptu je, které pivo se má používat. Existuje mnoho stylů piva, z nichž si můžete vybrat, a každý z nich přidá různé příchutě do páry. Výběr, který si vyberete, bude velmi záviset na osobní preference, i když zde jsou některé dobré body, které je třeba zvážit.
- Krevety mají velmi jemnou chuť a vždy by se měly zacházet opatrně.
- Zvířata mají tendenci být lehčí než chutná a mohou být tou nejlepší volbou pro vytvoření pokrmu, který je pro většinu lidí lákavý. Zvířata mohou být také lepší s náznakem citrusů v parní nádobě a jsou obecně upřednostňovány pro párování potravin.
- Pokud chcete plnou chuť piva, zkuste experimentovat s některými lehčími styly. Sladová chuť anglického bledého piva by byla vynikajícím místem pro začátek. Ovocné pšenice pivo jako Oberon je také skvělá shoda.
- Kvalita je klíčová. I když je to jen parní hrnec, kvalita piva, kterou si vyberete, bude mít velký vliv na hotové jídlo. Krevety nejsou levné a vaše pivo by také nemělo být. Kromě toho, pokud vyzdvihnete šest balení piva a jeden se dostane do hrnce, pak vám ponechá pět, aby si užíval při vaření a jídle. Je to vítězství!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 293 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 454 mg |
| Sodík | 1,226 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 54 g |