Francouzština 75 je stará oblíbená v koktejlové scéně. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších šampaňských nápojů, které najdete, a nápoj, který by se měl každý vyzkoušet alespoň jednou.
Nadčasový nápoj , francouzský 75 byl vytvořen někdy kolem první světové války a byl pojmenován po 75mm dělostřelecké pistole M1897 používané francouzskou armádou. Americký GI se chytil k nápoji a přinesl ho domů. Bylo to v slavném Stork Clubu v New Yorku, že francouzština 75 se opravdu stalo hitem a od té doby je od nás.
V určitém okamžiku v jeho rané historii byl tento nápoj vyroben s koňakem místo ginu. Gin zůstává nejpopulárnější základnou pro francouzštinu 75, ačkoli je nyní bezpočet způsobů, jak to udělat.
Co budete potřebovat
- 1 nebo 2 unce
- gin (podle vaší chuti)
- 1 čajovou lžičku
- jednoduchý sirup
- 1/2 oz
- čerstvou citronovou šťávou
- 4 unce
- Šampaňské
Jak to udělat
- Nalijte likér, džus a sirup do koktejlové třepačky s kostkami ledu.
- Dobře se protřepejte .
- Dejte do chlazené šampaňské flétny, která je alespoň z poloviny plná ledu.
- Pečlivě naplňte šampaňskou.
Více francouzských 75 koktejlových receptů
Stává se to po celou dobu s nejoblíbenějšími koktejly : zdá se, že existuje milion způsobů, jak to zvládnout!
Pokud provedete rychlé vyhledávání, je možné, že nenajdete dva identické francouzské 75 receptů.
Každý barman má svůj vlastní zákrok: někteří si přidávají trochu více sirupu nebo se rozhodnou pro granulovaný nebo práškový cukr , jiní berou trochu banda z nápoje tím, že nalévají méně chlastu.
Pak je otázka, který alkohol si vybrat. Populární variace zahrnují francouzské 76 a francouzské 95 a téměř každý duch ( včetně tequily ) byl používán ve francouzštině 75 v průběhu let. Jak má mít si piják vybrat?
Velmi jednoduché ... vyzkoušejte všechny! Vážně, dejte každému z těchto receptů šanci a zjistěte, který z nich se vám nejlépe líbí. S největší pravděpodobností se vám bude líbit jen trochu víc a skončíte tím, že na něj budete mít vlastní osobní zákrok.
Alternativní francouzština 75. Tento recept se rozhodne pro Cointreau namísto použití jednoduchého sirupu. Jedná se o jeden z mála receptů, které tuto náhradu dělají, a nepovažuje se za "tradiční" francouzský recept.
Chcete-li to udělat, promícháme 1 oz gin nebo koňak , 1/2 oz Cointreau pomerančový likér , 1/2 oz citronové šťávy a 4 unce šampaňské.
Cognac-specific French 75. Zastavte brandy versus gin debatu a vychutnejte si recept navržený speciálně pro koňak. Všimněte si, že citrón i cukr jsou výrazně sníženy, aby se přizpůsobil temnějšímu duchu. Tento recept je základem ve slavné restauraci Arnaud's v New Orleans.
Chcete-li to, mix 1 oz Cognac , 1/4 unce čerstvé citronové šťávy, 1/4 unce jednoduchý sirup a 4 unce Champagne.
Francouz 76. Pokud slyšíte někoho, kdo žádá o francouzštinu 76, měli byste vědět, že vodka je duchem volby , proto je prostě použijte k nahrazení ginu výše.
Jedná se o jednu z nejoblíbenějších variant původního receptu.
Existuje mnoho dalších způsobů, jak dát nápoj dohromady a někteří dokonce přidat grenadin. Nejčastěji však uvidíte, že sladké a kyselé prvky jsou obrácené, jak se zdá, mnozí pijáci dávají přednost své vodce ještě kyselějším.
Francouzština 95. Pokud chcete přejít na whisky , je tu i francouzská 75! Tento recept z Dale DeGroff's " Craft of the Cocktail " má číslo 95 a preferuje se bourbon.
Chcete-li vyrobit tento nápoj, promíchejte 1-unce bourbon whisky , 3/4 unce jednoduchého sirupu, 1/2 unce citrónové šťávy a 4 unce šampaňského.
Rychlé francouzské 75 tipů
- Každý z výše uvedených receptů je připraven stejným způsobem, pouze složky se změnily.
- Většina času, francouzština 75 je přednost před ledem .
- Nalévání 3-5 gramů šampaňského je normální a Brut je často upřednostňován, protože má sušší profil.
- Londýn suchý je preferovaný styl gin.
- Bez ohledu na recept vždy používejte špičkové lihoviny . Tento nápoj si zaslouží!
- Podávejte francouzštinu 75 ve vínovém poháru, flétnu nebo v elegantním collinském skle .
- Někteří pijáci preferují limetkový džus přes citron.
Jak silný je francouzský 75?
Tento koktejl dostal své jméno, protože je mocný nápoj. V koktejlovém světě však není to nejslabší nápoj, protože mnoho z vašich klasických martinů a manhattanů je téměř dvakrát tak silné.
Chcete-li odhadnout sílu francouzštiny 75 , použijeme první recept s ginem 80 a 12% šampaňským ABV:
- 2-unce nalití ginu by dělalo nápoj asi 19% ABV (38 proof).
- Jedno gulové zalévání by udělalo asi 15% ABV (30 důkazů).
Kdo vytvořil francouzský 75?
Tam je tolik debaty o původu francouzštiny 75, jak je o tom, který duch jde do třepačky.
Koktejlová historie už dlouho říká, že Harry MacElhone, skotský majitel oblíbeného Harryho newyorského baru v Paříži a autora mnoha barmanských průvodců z 20. let, vytvořil francouzštinu 75. Nicméně, jak uvádí Gin Foundry, Harry připsal Buckův klub v Londýně jeho rodné místo ve své knize " The ABC of Mixing Drinks ".
MacElhone je známý (nebo se domnívá, že je, stejně) dělat skvělé nápoje, včetně Sidecar , Old Pal , Boulevardier , a dokonce i Bloody Mary . Zdá se, že není pravděpodobné, že vytvořil francouzštinu 75, protože dával někomu jinému kredit. A opět, hodně z naší koktejlové historie je (docela přirozeně daný předmět) trochu zakryté, takže možná nikdy nevíme skutečnou pravdu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 72 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 12 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |