Nudle a zelí, nebo kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) v polštině, je oblíbeným přídavným místem v mnoha polských rodinách.
Je to oblíbené a přenosné jídlo, které se vezme na rodinné oslavy, oslavy, hrnce a dveře zavazadlového prostoru.
Vařené cibule, kysané zelí a houby (buď dovezené polské houby nebo konzervované houby) se mísí s máslými kluskovými nudlemi pro neuspokojivou, ale lahodnou přílohu.
Kluski z kwaśna kapusta dobře ohřívá a ve skutečnosti chutná lépe po ochucení přes noc. Je také dobrým kandidátem na mrazák, protože se dobře rozmrazuje.
Zelí nebo kysané zelí s nudlemi jsou oblíbené a snadné pokrmy běžné po celé východní Evropě. V Polsku se to říká kapusta z kluski nebo hałuski , v České republice je známá jako nudle s zelí a Slováci nazývají haluski .
Co budete potřebovat
- 1 libra kluskovitých nudlí, vařených a vyčerpaných
- 1/2 libra (2 ks) másla
- 1 velká cibule, hrubě nasekaná
- 1 (32-unce) nádobí zelí, vypuštěné (opláchnuté nebo nepořezané podle potřeby)
- 1 (14-unce) mohou houby, stonky a kusy, neodvrácené
Jak to udělat
- V holandské troubě smažte cibuli v másle až do průsvitnosti. Přidejte kraut a vařte na střední-nízké po dobu 15 minut, míchání často.
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Přidejte vařené nudle do směsi zelí v holandské troubě. Přidejte nepražené houby, důkladně promíchejte. V případě potřeby upravte koření.
- Přeneste do velké nádoby, která byla pokryta varným sprejem. Pečte 45 minut, nebo dokud se vrchol neprohánějí. Podáváme horké.
Další výrobky z nudlí a zelí
- Polský Hałuski recept : Rozprava se zuří, zda se to nazývá hałuski nebo łązanki. V obou případech se jedná o pokrmovou misku, která je vyrobena z cibule a zelí pomalu umytá v množství másla, smíchaných s al dente-vařenými 1/2-palcovými širokými nudlemi.
- Maďarská sladkokyselá zelí nad nudlemi Recept: Uzený vepřový řízek smíchaný se zelím, cibulí, bramborami a rajčaty se podává přes vaječné nudle na plnění.
- Maďarská kapusta s nudlemi Recept : Známý jako kaposztás tészta v maďarštině, tento komfortní pokrm je jednoduchý recept, který se skládá z kapusty, cibule, másla, vaječných nudlí, soli a pepře.
- Sklizeň zelí a nudlové receptury: Nakrájené zelí, cibule a vaječné nudle se vaří v pánvi a poté se nahoře pokropí strouhanými strouhankami.
- Zelí a nudle pro dva recept: Trik s touto miskou je dostat cibuli a zelí opečené, ale ne příliš pečené - chcete zelí zůstat trochu křupavé - před mícháním s vařenými nudlemi.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 341 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 1,168 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 6 g |