Tento horko uzený losos je naplněn 10 stroužky česneku. Zatímco to může znít jako hodně, jednou jste to zkusili, pravděpodobně budete chtít přidat další. Podávejte tento losos na lůžku čerstvých zelených zelenin, na grilované zelenině nebo jako předkrm
Co budete potřebovat
- 1 velký filet z lososa (přibližně 2 liber / 900 g)
- 10 stroužků česneku, mletých
- 1/4 šálku / 60 ml citrónové šťávy
- 3 lžíce / 45 ml másla
- 1 čajová lžička / 5 ml sušeného šalvěje
- 1 čajová lžička / 5 ml sušené oregano
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli
Jak to udělat
Připravte kuřák na 4 až 5 hodinový kouř při teplotách kolem 200 až 225 stupňů F / 95 až 110 stupňů C. Důkladně opláchněte losos. Zkombinujte zbývající přísady a rozdělte se na horní stranu (na rozdíl od kůže) lososa. Umístěte v kuřáku po dobu 2 hodin v závislosti na tloušťce filé. Po 1 hod. Losos se provádí, když dosáhne vnitřní teploty mezi 145-150 stupňů v husté části filé.
Po dokončení odstranění od kuřačky a odpočinku po dobu 5-7 minut pokryté.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 573 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodík | 431 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 56 g |