Toto pečené kuře s broskvemi dělá chutné rodinné jídlo pro každou noc v týdnu. Špinavá oranžová a medová omáčka v kombinaci s broskvemi a lehce smažené kuře je překvapivě chutná a velmi snadná příprava.
V tomto receptu jsem použil kuřecí stehna s kostí, ale mohly by být použity celé kuřecí stehna nebo kuřecí prsa. Pokud potřebujete udržet nádobu s nízkým obsahem tuku, odstraňte pokožku. Používáte-li vykostěné kuřecí prsíčky, zkontrolujte, zda nejsou obnosy přibližně 25 až 30 minut, v závislosti na tloušťce kuřecích prsou. Minimální bezpečná teplota pro kuře je 165 F
Co budete potřebovat
- 2 1/2 až 3 1/2 lbs kusy kuřete
- 1/2 šálku mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 šálek pomerančového džusu
- 2 polévkové lžíce medu
- 2 lžíce octa
- 1 lžíci nasekané petrželky
- 1 plechovka (15 až 16 uncí) broušených broskví
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- V široké, mělké misce kombinujte mouku, sůl a pepř. Alternativně míchat směs mouky do papírového nebo plastového zásobníku na potraviny. Kryjte kuřecí směs mouky.
- Ohřívejte olej v holandské troubě nebo v hluboké těžké pánvi; hnědé kuře na všech stranách. Vyjměte kuře na talíř a odstraňte přebytečný tuk v pánvi. Pokud je pánvička bezpečná pro trouby, vraťte kuřecí kuřátko. Jinak umístěte kuře do pekáče. Pokud ho vyjmete do pekáče, nalijte asi 1/4 šálku pomerančového džusu do pánve a položte na středně vysokou teplotu na několik minut, aby se ochlazovala. Zkrojte všechny zbarvené kousky. Nalijte pomerančový džus přes kuře.
- V misce kombinujte pomerančový džus, med, ocot a nakrájenou petrželku. Nalijte směs přes kuřecí kousky. Zakryjte misku nebo pekáč a pečte po dobu 45 minut.
- Přidejte nakrájené broušené broskve na pánvi a pečte o 5 minut déle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1062 |
| Celkový tuk | 56 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 25 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodík | 622 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 93 g |