Toto maso má svou chutnou chuť z křenu a topinku kečupu. Pokud jste fanouškem, nechte křen z masa, nebo jej nahraďte lžící nebo dvěma zrnitým hořčicí.
Poměr zemního hovězího masa 80/20 vám dá nejchutnější a nejchutnější chléb. Speciální nádoba na maso s perforovanou vložkou umožňuje, aby přebytečný tuk odkapával do vnější pánve a pryč od masa.
Co budete potřebovat
- 1 malá cibule
- 2 lžíce másla
- 1/4 šálku zelené papriky (jemně nakrájené)
- 2 libry zemního hovězího masa
- 3/4 šálků ovsa
- 2 vejce (lehce zbitá)
- 1/2 šálku rajčatové šťávy (nebo V-8)
- 3/4 čajové lžičky soli
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička suché hořčice
- Volitelně: 2 až 3 lžíce křenu
- 1/2 šálku kečupu
Jak to udělat
- Troubu troubu zahřejte na 375 F.
- Oloupeme cibuli a jemně je nakrájíme.
- Máslo roztíráme v pánvi nad středně nízkým teplem; přidejte cibuli a zelenou papriku a vařte asi 5 až 7 minut nebo dokud nebude cibule změkčená a průsvitná.
- Ve velké misce míste v případě použití mleté hovězí maso, oves, vejce, rajčatovou šťávu, sůl, papriku, hořčici a křen. Přidejte cibuli a papriku a mírně promíchejte, dokud nejsou dobře smíchány.
- Smažte masovou směs do omáčené pánve nebo maso a jemně zabalte. Ketchup rozložte nahoře.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny a 10 minut.
- Je-li to žádoucí, zkontrolujte teplotu pokrmu s teploměrem s okamžitým čtením. Minimální bezpečná teplota pro mleté maso je 165 F. U drůbeže je minimální bezpečná teplota 160 F.