Podávejte tento lahodný staromódní salát s bramborovou kaší, zelenými fazolemi nebo kukuřicí, nebo mu podávejte svou oblíbenou zeleninou. Je-li vaše hovězí maso poměrně štíhlé, přidejte mleté vepřové maso, aby se udrželo vlhké.
Zbytkové maso může být použito v sendviči nebo jezdcích. Nebo jej zmrazte v jednotlivých porcích na obědy.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 libry zemního hovězího masa (80/20 nebo 85/15)
- 20 krekrů se slaninou (rozdrcených)
- 1/2 šálku jemně nakrájené cibule
- 1/4 šálku jemně nasekané zelené papriky
- 1 velké vejce
- 1 čajovou lžičku papriky
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 lžičky sušených tymiánových listů
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/3 šálku kečupu
- 2 lžíce mléka
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1/2 až 3/4 šálku kečupu nebo barbecue omáčky
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Namažte 8 1/2-po-4 1/2-palcový bochník nebo límeček s fólií a lehce namazat. Alternativně, u chleba s volným tvarem, ohněte plechovou páskou s fólií.
- Ve velké misce kombinujte mleté hovězí maso s drcenými slaninami, cibulí, zeleným pepřem, vejcem, paprikou, česnekem, sůlmi, tymiánem, černým pepřem, 1/3 šálkem kečupu , mlékem a omáčkou Worcestershire .
- Směs maso nalepte do pánve na krájení, nebo ji utvoříte a umístěte na pekáč.
- Pečeme maso o 1 hodinu. Pečlivě naléváme přebytečné mazivo do plechovky nebo nádoby (poté, co se ochladí, zlikvidujte v koši).
- Rozšiřte maso o 1/2 až 3/4 šálku kečupové nebo barbecue omáčky a pokračujte v pečení po dobu 15 minut déle, nebo dokud se maso nezaznamená nejméně 160 F na okamžitě čteném teploměru pro potraviny vloženém do středu. Pokud je v bochánku nějaká drůbeží drůbež, opečte ji na 165 F.
Tipy
- Meatloaf může být tvrdý, pokud je přemísťován, takže ho lehce promíchejte rukama nebo lžící.
- Pokud se chcete ujistit, že koření je podle vašeho vkusu, vezměte malé množství a smažte. Ochutnejte a upravte koření v surové směsi.
- Vaše maso bude lépe držet, pokud necháte odpočinek 10 minut před krájením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 794 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 377 mg |
| Sodík | 1,448 mg |
| Sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 62 g |