Další informace o tradici El Tesoro
El Tesoro de Don Felipe Tequila začal v roce 1937, kdy jmenovec značky založil ještě tradiční lihovar v Los Altos (vysočiny) v Jalisco, Mexiko. Metody, které realizoval Don Felipe de Jesús Camarena, zůstávají v dnešní době taktéž , včetně tradičních hornos (trouby) a tahonových kol , alembických desek a podzemních zařízení pro stárnutí. Palírna, známá jako La Alteña, pokračuje ve své 60ti leté operaci nejstarším způsobem.
V důsledku této péče jsou tequily v portfoliu El Tesoro jedním z nejčistších příkladů toho, co tequila by měla ochutnat a představovat sladší styl tequila vyráběného v Los Altos. Pokud hledáte skutečnou chuť agávy, bude to zkusit tequila.
Ochutnávky
El Tesoro (poklad) v současné době vyrábí čtyři tequilas. S výjimkou El Tesoro Paradiso spadají do řady $ 50-60. Zatímco nejvíce cenově dostupná tequila, zjistíte, že každý stojí za peníze a je hezké vědět, že můžete upgradovat v rámci značky jen za pár dolarů spíše než skok 10-20 dolarů, který je typický mezi výrazy značky.
Existuje několik unikátních aspektů výroby El Tesoro, které se liší od moderních (účinnějších) norem:
- Vybrané agávy jsou vybrány z palírny lihovarů.
- Poté, co tahonové kolo rozdrti pečený agáve, vlákna zůstávají v první fermentované kapalině první destilací.
- Tequila se dvakrát destiluje bez přísad, ani s vodou, aby ji dala do důkazu - je destilována na přesný důkaz požadovaný pro plnění do lahví.
- Očekává se, že samotný destilační proces pokračuje bez použití elektřiny.
El Tesoro Platinum - 49 dolarů
Tato béžová tequila je základem portfolia a zobrazuje jednu z nejpřirozenějších příchutí agávy, které najdete ve láhvi.
Neředěné a balené do 24 hodin po odchodu ze stále, tato tequila je odvážná, aromatická a úžasně hladká. Existuje tantalizující směs slazených pepřových poznámek, které zaručují, že tato tequila je používána jak jako sipka, tak jako jedna z nejlepších základů koktejlů na tequily.
El Tesoro Reposado - $ 54
Jak je obvyklé, stárnoucí tequila El Tesora tráví svůj čas spočívající v použitých bourbonových sudech Kentucky. Co není tak běžné, je reposado, které utrácí v těchto sudech maximálně 9-11 měsíců. To dává surovému agave chuť z Platinum jemnou dubovou sladkost, která nepřebírá patra nebo zůstává zakrytá. Je to perfektní rovnováha, s květinovými, citrusovými a kořenovými poznámkami od začátku až po dlouhotrvající konec. Pošlete ho nebo jej promícháme pro vynikající Margaritu .
El Tesoro Añejo - 59 dolarů
Toto se rychle stalo novým osobním oblíbeným mezi añejo tequilas. Je ve věku 2 až 3 roky v použitých bourbonových sudech a má kytici v nose a patře, které je uměle vyvážené. Agáve a dub převládají v tomto patře, s citrusem a pepřem z mladších výrazů zůstávají, ačkoli rozhodně uvolněnější. Ano, je lepší si popíjet tuto jemnou tequilu, ale opět se podívám na cenové rozpětí tohoto portfolia. Nijak se nemám obávat, že by to míchal téměř v jakémkoli tequila koktejlu, zvláště ty, které mají čistší profil jako Tequini nebo Juan Collins .
Více o El Tesoro Tequilas
El Tesoro také produkuje extra-añejo zvané Paradiso. Toto plnění zásobuje přibližně 109 dolarů za láhev a je výsledkem spolupráce mezi Don Felipem Camarenou a Alainem Royerem z koňaku A. de Fussigny. Jedná se o ručně vyráběnou směs, která je pak pět let stará v použitých Cognacových sudech.
Rychlé fakty:
- 100% modrý agáve, malá šarže, dvojité destilované tequily.
- Vyráběl v Arandas v oblasti Los Altos ve státě Jalisco, Mexiko.
- Všechny tequily jsou 80 proof (40% alc / objem)
- Zralé tequily jsou smíšené.
Navštivte jejich webové stránky
Zveřejnění: Zkušební vzorky byly poskytnuty výrobcem. Další informace naleznete v etických zásadách.