Toužíte po hamburgerovi, ale cítit se vinný z tuku a kalorií? Tyto grilované kuřecí hamburgery jsou zdravější alternativou, přestože jsou vynikající. Kuřecí maso se smíchá s mrkví, zelenou cibulí, česnekem a bylinkami, aby se připravily chutné pochoutky, které jistě potěší i puristů milovníků hovězího hovězího hovězího masa.
Jedna věc, kterou je třeba pamatovat, je, že surové kuřecí plátky budou velmi měkké. Během procesu vaření se ujistěte, že jste se otočili jen jednou, aby nedošlo k rozbití a rozpadům. Pokud zjistíte, že máte obtížný čas manipulovat s hamburgery na grilu, můžete umístit patties na kus hliníkové fólie a pak dát na rošty. Nebudete mít žádné grilovací značky, ale alespoň vaše hamburgery nebudou skončit v základu grilu.
Co budete potřebovat
- 1 kuřecí mleté kuře (přednostně prsa)
- 1 malá mrkev (strouhaná)
- 2 zelená cibule (mletá)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 čajové lžičky sušené petrželky
- 2 čajové lžičky sušené bazalky
- 1 lžička soli
- 1 čajovou lžičku černé pepře
- 4 hamburgerové buchty (opečené)
Jak to udělat
- Předehřejte gril na středním ohni a lehce naolejte rošt na vaření.
- Ve velké mísící misce smíchejte mleté kuře, mrkev, zelenou cibuli, česnek, byliny, sůl a pepř. Nestříkejte.
- Tvarujte směs do 4 až 6 kusů a umístěte na voskový papír. Směs bude měkká.
- Umístěte šlehačky na naolejovaný gril a nechte vařit po dobu 12 až 15 minut, otočením jednou. Patky jsou vařeny, jakmile dosáhnou vnitřní teploty 165 F.
- Odstraňte z tepla a umístěte na opečené buchty. Podávejte s vaší oblíbené koření.
Tipy a variace
Pokud jde o mleté kuřecí pečivo, je běžné, že se směs dostane velmi měkká. Pokud to zažíváte, přidejte několik strouhových breadcrumbs a kombinujte, dokud nejsou distribuovány. Pokud zjistíte, že je obtížné dostat směs držet dohromady, aby se vytvořily patties, zahrnovat zbité vejce; to by mělo pomáhat spojování směsi.
Tyto hamburgery jsou na začátku zdravé, ale jsou také ideální základnou pro přidání ještě více zeleniny. Zkuste je doplnit čerstvými rajčaty a avokádem, nebo dokonce grilovanými plátky lilek nebo cukety. Neváhejte vyměnit běžné hamburgerové buchty pro vícevrstvé rohlíky nebo dokonce brioche. A citronová-bylinná majonéza by přinesla tento již lahodný sendvič na zcela novou úroveň.
Pokud dáváte přednost krůtovému masu, nebo to je vše, co máte ve svém mrazáku, můžete ho v tomto receptu snadno nahradit kuřecím masem. A čerstvé bylinky namísto sušených, dávají patty trochu jasu a čerstvosti a udělají to dokonalý recept při zahřátí zahrady.