Toto ochucené maso obsahuje Southwestern - nebo Tex-Mex - příchutě. Je vynikající podávaná s hustou salsou nebo tradičními mexickými zálivkami, jako je guacamole, koriandr nebo zakysaná smetana.
Podávané maso s bramborami nebo rýží mexického stylu . Přidejte odzrané fazole na pohádkové rodinné jídlo. Nebojte mleté vepřové maso nebo mleté hovězí maso namísto telecího masa.
Související recepty
Tex-Mex Meatloaf
Glazurovaný slaný bavlněný masový losos
Co budete potřebovat
- 1 libra mletého hovězího masa
- 3/4 až 1 libra mletého telecího masa
- 1 velké vejce, zbité
- 1/2 šálku jemných suchých chlebových drobků
- 1 plechovku (cca 4 1/4 unce) nakrájených zralých oliv
- 1 kuse (4 unce) nasekané jemné zelené chilli papričky
- 1 šálek kukuřičných jader (vařené nebo odkapané, pokud jsou v konzervách)
- 1/2 šálku salsy, plus víc pro doplnění
- 1 lžička prášku cibule
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1/4 čajové lžičky soli, nebo na chuť
- 3 nebo 4 plátky cheddar nebo pepřový sýr, volitelně
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Ve velké misce kombinujte hovězí a telecí maso (nebo více hovězí nebo chudé vepřové maso), vejce, drobné pečivo, olivy, čili papriku, kukuřici, 1/2 šálku salsy, cibuli, prášek, česnek, pepř a sůl. Mírně promíchejte, dokud nejsou smíchány. Drtič na drátěné brambory dobře funguje pro míchání masa nebo použijte ruce.
- Směs obalte do pánve a pečeme v předehřáté troubě asi 1 hodinu a 15 minut.
- Nahoře s extra salsou a / nebo překryjte 3 nebo 4 plátky sýra na bochníku a pokračujte v pečení jen do té doby, než se sýr roztavil.
Servíruje 8.
Tipy a variace
- Přidejte 1 polévkovou lžíci prášku chilli a 1 čajovou lžičku kmínu pro příchuť Tex-Mex.
- Vynechte olivy a přidejte asi 4 unce nakrájených salátových hub nebo asi 1/2 šálku vyčerpaných konzervovaných černých fazolí.
- Maso se bude lépe držet, pokud jej necháte odpočívat asi 10 minut před krájením a podáváním.
Více