Kuchyňská nádoba je vynikající způsob, jak vařit hovězí hrudník. Tento recept zahrnuje lehce slazený jablečný jablečný vývar spolu s mrkví, cibulí a zelnými klíny. Oslavte den svatého Patrika s tímto místem nebo připravte jídlo na rodinnou večeři. Pomalý vařič umožňuje každou noc v týdnu vychutnat si večeři. Jídlo vaří, když pracujete (nebo hrajete)!
Mnoho corned hovězí kousky přicházejí s kořením balíček. Neváhejte použít balíček koření a v receptu vynechejte banány a celé hřebíčky. Nebo udělejte domácí koření balíček s kyticí garni pytle a některé jednoduché koření: 2 polévkové lžíce celé smíšené moření koření, 10 černé pepře a 1 nebo 2 rozpadl bobkový list.
Přidejte do jídel některé oblíbené zeleniny vaší rodiny. Řezu rutabaga nebo pár okurků na kusy a přidejte je do hrnce. Nebo přidejte spolu s mrkví některé pastvinky.
Je-li vaše hrnce nádoby dostatečně velké, můžete přidat některé brambory spolu s mrkví. Nebo vařte brambory - spolu s mrkví, pokud se vám líbí - v samostatném hrnečku asi 25 minut předtím, než je připravené hovězí maso.
Co budete potřebovat
- 3 střední cibule
- 4 mrkev střední
- 4 liber hovězí hrudník (nebo větší)
- 1 šálek jablečného jablka (ne octa)
- 1/4 šálku hnědého cukru (zabalený)
- 2 čajové lžičky strouhaného pomeranče
- 2 čajové lžičky připravily Dijonská hořčice
- Dash myší
- 3 celé hřebíčky
- 1 hlava kapusty
Jak to udělat
- Oloupeme cibuli; odřízněte konce. Nakrájejte je napůl podélně a nakrájíme na tenké plátky .
- Pečeme mrkev a pak je nakrájíme na velké kusy nebo tyčinky.
- Umístěte nakrájenou cibuli a mrkev do vložky na nádobí pomalého sporáku.
- Odstraňte přebytečný tuk z hovězího masa a nakrájíme na polovinu; umístit maso na zeleninu.
- V misce kombinujte jablečné jablko, hnědý cukr, pomerančovou kůru, hořčici, novinář a hřebíček; vylejte přes hrudník.
- Obalte a vařte na nízké asi 6 až 8 hodin, nebo dokud je maso jemné.
- Zelí nakrájejte na 6 nebo 9 klínů (v závislosti na velikosti hlavy kapusty).
- Přidejte zelí klíny do hrnce. Zakryjte a pokračujte v vaření na nízké 1 až 2 hodiny, nebo dokud je zelí jemné.
Tipy
Existují dva různé kusy hovězího masa. Bodový řez je snadno identifikovatelný, protože jde o bod. Plochý řez je spíše plochý obdélník. Chcete-li nakrájené hovězí maso nakrájet na čisté plátky, vyberte tenčí řez. Bodový řez je tlustší; lepší volba, pokud dáváte přednost masírování. Mohli byste také najít další kusy hovězího masa, jako je kolečko nebo jazyk.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 598 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodík | 257 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 67 g |