Toto vyděšené kuře s mletým masem se vrátilo do doby, kdy bylo kuře drahé a vepřové byl rozpočet masa. Běžně se vyráběl ve vepřové a telecí maso.
Co budete potřebovat
- 2 libry mletého telecího nebo vepřového masa nebo kombinace
- 1 vejce
- 1/2 šálku mléka
- 1 1/2 šálku krupice jídlo
- 2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky rozpadlého listového šalvěje
- 3/4 šálku másla nebo margarínu
Jak to udělat
- Smažte mleté maso, vejce, mléko, 1/2 šálku sušiny, sůl, papriku a šalvěj ve velké misce; mírně promíchejte, dokud nebude dobře promíchán. Rozdělte směs masa na 16 porcí. Každou část nakreslete do tvaru paličky kolem špíz.
- Roztát máslo v malé pánvi; vložte zbývající 1 šálek sušiny do pečicí desky.
- Ponořte každý stehno do roztaveného másla a poté ho vejděte do kraku.
- Umístěte paličky v jedné vrstvě v dobře namazané želé.
- Zastrčte zbývající roztavené máslo nebo margarín přes vrcholy. Pečte při 400 F po dobu asi 45 minut, až do zlatohnědého.
Dělá 8 porcí.
Mohlo by se Vám také líbit
Zeleninové kotletky s krémovou omáčkou Marsala
Telecí steak s karamelizovanou cibulí
Další informace o "City Chicken" (Wikipedia)
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 437 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sodík | 824 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 38 g |