Harvey Wallbanger je zábavný a jednoduchý vodka koktejl, který byl vytvořen v padesátých letech minulého století. V sedmdesátých letech se stal hitem a zaznamenal nedávné oživení. Horská dráha, která byla součástí Harvey Wallbanger, je zajímavá a příběh je stejně fascinující jako nápoj je jednoduchý.
Za prvé, promluvme si o samotném nápoji. Receptura je velmi jednoduchá: namontujte šroubovák a sklápějte ho pomocí plavečku Galliano. Je to opravdu tak snadné a budete milovat transformaci.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 oz vodky
- 4 oz. Pomerančový džus
- 1/2 oz Galliano L'Autentico
- Obloha: pomerančový plátek a třešně
Jak to udělat
- Nalijte vodku a pomerančový džus do sklenice s kostkami ledu.
- Nalijte Galliano nahoře tím, že ho pomalu nasypete přes záda barové lžíce.
- Ozdobte oranžovým plátkem a maraschino třešně.
Nic snadné recept je, tam je množství variací venku. Objevíte mnoho receptů, které neodlišují likér, neodpovídají jinému likéru nebo mají různé poměry. To opravdu není tak složité, jako to všechno.
Chcete-li nastavit záznam rovně, Galliano L'Autentico je likér, který dělá správný Harvey Wallbanger.
V roce 2010 Lucas Bols vrátil Galliano do původního receptu. To pomohlo Harveyovi Wallbangerovi klapnout zpět na koktejlovou scénu. A pokud byste chtěli slavit to pro žádný skutečný důvod, než mít skvělý nápoj, vyberte 18. listopadu, neboť je to den National Harvey Wallbanger.
Tip: Pokud přepnete na tequilu, budete mít Freddie Fuddpucker .
Příběh Harvey Wallbanger
Stejně jako u mnoha koktejlů existuje několik tvrzení o vytvoření Harvey Wallbanger.
Jedním z nich je, že to mohlo být vytvořeno jako jeden z těch "všechno, co jsem nechal v baru" nápoje. Domnívá se, že v polovině šedesátých let měla hostitelka pouze vodku, pomerančový džus a Galliano. Po několika takových nápojích se objevil host, jménem Harvey, který házel hlavou proti zdi a proklínal nápoj, který mu způsobil jeho bídu.
To je zábavný příběh, ale není to příliš uvěřitelné. Přijatá pravda charakterizuje tvorbu Harveyho Wallbangera Donato "Duke" Antone, který vlastnil Dukeův Backwatch Bar v Hollywoodu. V roce 1952 na tomto slunci na Sunset Boulevard Antone vytvořil koktejl. On jmenoval to po místní surfer a bar pravidelně jmenoval Tom Harvey.
Až do pozdních šedesátých let marketingový ředitel společnosti Galliano "objevil" nápoj. George Bednar vytvořil reklamní kampaň s tématikou surfařů s heslem "" Harvey Wallbanger je jméno a můžu být vyroben! "V době, kdy začala diskotéka, byl nápoj na všech rtech.
Příběh je samozřejmě komplikovanější a není bez chyb. Tam je velmi podrobný účet Robert Simonson na Saveur: Vyhledávání Harvey Wallbanger .
Sedmdesátá léta mohla být slavnými dny koktejlu, ale drobné drahokamy jako Harvey Wallbanger jsou nezapomenutelné.
Ve skutečnosti je to jeden z nejlepších nápojů, které vycházejí z doby. Ačkoli to bylo pravděpodobně vytvořeno před diskotékou, jiné nápoje té doby nedaly desetiletí dobrou pověst. Někteří v barmanské komunitě dokonce volají sedmdesátá léta "Údolí smrti koktejlů".
Jak silné je Harvey Wallbanger?
Můžete udělat několik úprav receptů a nalít více vodky nebo méně pomerančového džusu, pokud se vám líbí, ačkoli je rovnováha k receptu tak, jak je napsáno. Pokud vložíte podle receptury, Harvey Wallbanger má obsah alkoholu přibližně 12% ABV (24 proof), což z něj činí stejnou sílu jako robustní víno.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |