Kuře s rajčaty a vínem

Tento jednoduchý recept je vyroben z kuřecích čtvrtí nebo stehen, česneku a cibule, rajčat a vína. Jedná se o základní kuřecí misku na kuřecí maso.

Kuřecí stehna a celé nohy jsou nejen velmi chutné, zůstávají šťavnaté a díky rozpočtu jsou ve srovnání s kuřecími prsíčky snadné.

Podáváme tento pokrm s rýží, chrumkavými rožky a házeným salátem.

Viz též
Kuřecí oregano s česnekem a rajčaty
Smažené kuře s rajčaty a houbami

Co budete potřebovat

• 2 až 2 1/2 libry kuřecí stehna nebo čtvrti nohou
• 1 lžičku kosher soli
• 1/2 čajové lžičky mleté ​​černé pepře
• 1/2 šálku
• extra panenská oliva oi l
• 1 šálek nakrájené cibule
• 8 uncí nakrájené houby, volitelně
• 1 strouhaný česnek, mletý
• 1/2 šálku kuřecího masa
• 1 bobkový list
• 1 rajčata (14,5 oz), nakrájená na kostičky
• 1/2 šálku suchého bílého vína nebo červené

Jak to udělat

1. Seďte kuře s kosher solí a čerstvě mletým černým pepřem.
2. Umístěte holandskou troubu nebo velkou pánev na střední teplotu. Přidejte olivový olej. Když je olej horký, přidejte kuřecí kousky a vařte a často se otáčejte, až do zlatohnědého. Odstraňte kuře a vylejte většinu oleje.
3. Přidejte cibuli na pánvi a vaříme a mícháme asi 3 minuty. Přidejte houby, pokud je používáte, a pokračujte v vaření, dokud jsou houby jemné a cibule jsou lehce zbarvené. Přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu.

1. Vraťte kousky kuře do pánve. Nalijte 1/2 šálku kuřecí vývar a bobkový list; zakryjte a vařte 20 minut.
2. Přidejte rajčata a víno a vařte, odkryté, o 30 minut déle, nebo dokud nebude kuřice jemná a vařená.
3. Podávejte tento recept na kuřecí kuře s rýží nebo nudlemi a házeným salátem, a s touto miskou se ujistěte, že nabízíte křupavý chléb nebo rohlíky.

Podle USDA musí být kuřecí a další drůbež uvařeny na minimální teplotu 165 F. Zkontrolujte pomocí teploměru, který je okamžitě čten, vložený do nejhrubších kusů kuřecího masa, nedotýkejte se kosti.

Podobné recepty

Hunterské kuře s rajčaty a houbami

Snadno vykostěné kuřecí prsa s rajčaty a kapary

Chicken Leg Quarters s rajčaty a italskými kořením

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	961
Celkový tuk	62 g
Nasycený tuk	13 g
Nenasycený tuk	33 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	977 mg
Sacharidy	23 g
Vláknina	4 g
Protein	73 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)