Špagety squash je tak zábavná zelenina! Jeho citronově žlutá dužina se při vaření vtahuje do dlouhých, špagetovitých pramenů (jak je to v pohodě?), A to do omáčky jako kachna. . . dobře, jako kachna na kachní omáčku!
Může být pečené, ale tato metoda je časově náročná. Spaghetti squash hotovo v mikrovlnné troubě je připravena bez problémů. Jediným problémem je, že vyžaduje spoustu místa. Tradiční metoda zahrnuje umístění poloviny dole ve velké mikrovlnné troubě a pokud máte malou mikrovlnnou troubu, budete muset vařit pouze polovinu najednou, pokud chcete, aby se nádobka volně otáčela.
Dokonce i když máte velkou mikrovlnnou troubu, můžete zjistit, že tradiční způsob přidávání vody do misky a pokrytí plastovým obalem představuje jiný problém: příliš horká pára může způsobit roztavení plastového obalu.
Ale i když se zátka neroztaví, uniklá pára může být nebezpečná. (A ani nemluvíme o možném problému s chemickým uvolněním.)
Tato metoda řeší oba problémy. Umožňuje vařit jakoukoli velikost špagetového squashu v polovině obvyklého prostoru a nevyžaduje plastový obal vůbec. Zde je to, co děláte:
Obtížnost: Snadné
Požadovaný čas: Proměnná
Zde je návod:
- Smažte špagety podélně (můžete nejprve vyjmout stopku, ale neskřižte konce.)
- Vyškrábejte semena a vlákna pomocí velké lžíce. Opět dbejte, aby nedošlo k prolomení konců.
- Vezměte jednu polovinu a položte ji na stranu v podobě mikrovlnné trouby (např. Oválné kastrolky). Chcete, aby byla stabilní a co nejrovnoměrnější. Pokud tomu tak není, nakrájíme velmi tenký pás pokožky ze dna.
- Nalijte 1/2 šálku vody do dutiny samotného squashu (nikoliv do misky) a druhou polovinu položte na horní hranu.
- Pečlivě umístit do mikrovlnné trouby a vařit na plný výkon. Malý squash (méně než 1 1/2 lbs) bude trvat asi 10 minut vařit.
- Chcete-li otestovat nesoulad, jen jemně vytlačte horní polovinu (použijte pro to!) Pokud je to flexibilní, je pravděpodobné, že to bude hotovo. Opatrně vyjměte horní polovinu, abyste zkontrolovali, zda maso změnilo bohatou, poloprůhlednou žlutou (na rozdíl od neprůhledné žluto-bílé)
- Vypusťte veškerou zbývající vodu (nemusí se vyskytovat) a vytahujte prameny vidličkou. Přehoďte s máslem (a parmezánem) nebo vaší oblíbené omáčky. Pro zábavnou a zdravou změnu tempa přidávejte do asijské polévky namísto nudlí.