Tyto steaky jsou plné fantastické jihozápadní chuti. To je skvělý způsob, jak udělat méně než dokonalý steak na skvělé jídlo. Ideální pro jídlo v týdnu. Podávejte s oblíbenými grilovanými nebo pečenými stranami.
Co budete potřebovat
- 4 1-palcové svíčkové steaky (silné)
- 4 plátky sýra (Monterey Jack)
- 4 chilli papričky (celé mírně zelené, čerstvé nebo konzervované)
- 2 lžíce / 30 ml. olivový olej
- Pro Spice Rub:
- 1 polévková lžíce / 15 ml. paprika
- 1 polévková lžíce / 15 ml. bílý pepř
- 1 čajová lžička / 5 ml. kajen
- 1 čajová lžička / 5 ml. hnědý cukr
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml. kmín
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml. sůl (moře)
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml. Černý pepř
Jak to udělat
1. Předehřejte gril na středním ohřevu.
2. Smíchejte papriku, bílý pepř, kajenu, hnědý cukr a kmín společně v malé misce.
3. Odřízněte štěrbinu do boku každého steaku a vytvořte kapsu dostatečně velký, aby držel sýr a zelenou chilli. Položte jeden plátek sýra a jednu chilli do každé kapsy steaku. Každému steaku lehce protřete olivami. Smíchejte směs koření přes steaky. Steaky položíme na horký gril na středním ohni a vaříme asi 8 minut, otáčíme jednou nebo dokud steaky nedosáhnou požadovaného množství .
4. Po vaření vyndejte plněné steaky z ohně a umístěte na velkou talíř. Zakryjte volně hliníkovou fólií a nechte odpočinek 5 minut. Podávejte s oblíbenými stranami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodík | 750 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 16 g |