Tento pikantní špenát získává bohatost ze smetanového sýra , sýra Cheddar a vajec. Baconové bity jsou volitelné, ale přidávají další rozměr chuti. Můžete nahradit 1 libru rozmrazeného zmrazeného špenátu pro čerstvý špenát, ale ujistěte se, že vytlačte všechnu vodu nebo koláč nebude správně nastaven.
Stejně jako quiche může být koláč podáván teplý nebo při pokojové teplotě. Je to stejně tak chutné!
Co budete potřebovat
- 1 čajová lžička másla
- 1 šálek na kousky
- sladké cibule
- 1 libra čerstvého špenátu, velké stonky odstraněny a hrubě nasekané
- 1 (8 uncí) balení
- smetanový sýr při pokojové teplotě
- 1/2 šálku mléka při pokojové teplotě
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- 1 čajová lžička suchá
- hořčice
- 1 čajová lžička kosher
- sůl nebo chuť
- 1/2 čajové lžičky prášku cibule
- 1/2 čajové lžičky
- pepř
- 1/8 čajové lžičky
- muškátový oříšek
- 4 vejce
- 2 proužky
- slanina , vařená až do ostrého a rozdrceného, volitelně
- 8 uncí (2 šálky) jemně strouhaných
- Sýr čedar , rozdělen
- 1 nepoužitý připravený 9-palcový koláč
Jak to udělat
- Jemně napláchněte cibuli v másle ve velké, hluboké pánvi až do průsvitnosti. Přidejte nakrájené a míchat neustále, dokud špenát nevypustí vodu a nezmizí. Odstraňte z tepla.
- Prolistujte šlehačku s plátkem a nalijte špenátu. Vytáhněte rohy plátna a otočte, abyste vytlačili veškerou vodu. Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Předehřejte troubu na 375 F.
- Sypte smetanový sýr s mlékem, citronovou šťávou, suchou hořčicí, sůl, cibulí prášek, pepř a muškát. Přidejte vejce, bijte až do kombinace. Mícháme špinavý špenát a cibuli a polovinu (1 šálek) sýra Cheddar. Nalijte do připraveného koláče, posypeme slanými kousky a pečeme po dobu 35 až 40 minut, dokud se nestane centrum.
- Odstraňte špenátu z trouby. Posypte zbývající sýr Cheddar rovnoměrně přes vrchol. Vraťte se do trouby a pečte dalších 5 minut, až se sýr roztaví.
- Před řezem nechte 15 minut vychladnout. Tento pikantní koláč je dobře teplý nebo při pokojové teplotě.