Vaření stehenní biftek ve vašem crockpot je nejvíce jemné, šťavnaté a chutné maso. Jihozápadní steak a fazole jsou jednoduché recepty Tex Mex , jednoduché, levné a velmi chutné.
Toto jídlo můžete vyrobit jako jemné nebo pikantní, jak chcete. Použijte horkou salsa a přidejte některé drcené červené pepřové vločky a nakrájené jalapeno papriky, pokud chcete, aby byly pikantní. Pokud máte rádi vaše jídlo mírnější, použijte mírnou salsu a nakrájejte na prášek z chilli.
Steak z boku je relativně nový kus hovězího masa . Pochází z části krávy, která dělá hodně práce, takže je maso štíhlé a má hodně chuti. Ale může to být těžké, když není správně řezán. Ujistěte se, že jste dosáhli nejlepších výsledků.
Chcete-li snížit "proti zrnu", podívejte se na steak, když se vaří. Uvidíte dlouhé rovné čáry. To je "zrno". Držte svůj nůž kolmo k těmto liniím a prořízněte je. To snižuje vlákna v mase, takže steak bude velmi něžný.
Tento recept je výborný, podává se spousta studeného piva, některé opečené tortilly a některé čerstvé ovoce.
Co budete potřebovat
- 1,5 libry bok steak
- 1 cibule (nakrájené)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 16-unce jar chunky salsa
- 1/2 čajové lžičky sušených oreganových listů
- 1 lžíce chilli prášek
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1 15-unce může
- černá fazole (vysušená a opláchnutá)
- 1 červená paprika (nakrájená na plátky)
- 1 žlutá paprika (nakrájená na plátky)
- 3 šálky
- horká vařená rýže
- 1/4 šálku nakrájené zelené cibule
Jak to udělat
- Odstraňte přebytečný tuk z boku steaku.
- Nastříkejte 4-litrový pomalý sporák s nerezovým sprejem na vaření nebo jej přimontujte s vařícím pytlíkem speciálně vyrobeným pro nádoby na krokos.
- Cibuli a česnek umístěte na spodku připraveného pomalého sporáku a nahoře na steak.
- Směsí salsu, oregano, chilský prášek, sůl a papriku v malé misce a přelijeme přes maso.
- Nejdůležitější je všechno s vyčerpanými černými fazolemi.
- Zakryjte pomalý vařič a vařte na nízké po dobu 6 až 8 hodin, dokud není maso jemné.
- Odstraňte maso z pomalého sporáku a zakryjte ho. Nechejte stát 10 minut a nakrájejte na tenké proužky proti zrnu.
- Mezitím ohřejte ohřívač na vysokou teplotu.
- Vrátit hovězí maso na pomalý sporák spolu s plátky papriky a jakýmikoli džusy, které mohou pocházet z masa.
- Zakryjte pomalý vařič a vařte nahoře po dobu 30 minut, dokud nejsou paprika citlivější. Mícháme jemně, ale důkladně a horní zelenou cibulí; servírujte okamžitě s rýží. Můžete také použít tuto směs pro přípravu Fajitas.