Ať už jste přísný vegetarián, nebo prostě hledáte další bezmasé jídlo, tento recept na buvolí tofu "horké křídla" se určitě může stát novým oblíbeným.
Byl jste oficiálně varován: Tyto bizonové tofu křídla jsou lahodně návykové a nebudete chtít přestat hnít! Tyto vegetariánské a veganské "křídla" s buvolí omáčkou ve všech příchutích tradičních horkých křídel bez masa.
Pokud jste vegetarián a chybíte křídla, nebo chcete-li jen vychutnat teplo z koření bez veškerého tuku a cholesterolu tradičních kuřecích křidélek, tato verze tofu uspokojí vaše touhy. Hotová omáčka obvykle obsahuje horkou omáčku, máslo, ocot, omáčku Worcestershire, kajenský pepř, prášek z česneku a sůl. V tomto receptu stačí nahradit veganský margarín namísto másla, aby se dosáhlo stejné lahodné, glazurové omáčky, která se děje na tradičních křídlech.
Nemějte strach o spálení chuti; jen se zaměřte na to, aby se ujistil, že to nikdo nehrozí, aniž byste dostali šanci dostat kousnutí. Ve skutečnosti možná budete chtít pokračovat a dělat dvojitou dávku, abyste měli dostatek k tomu, abyste je mohli sdílet. Nebo se možná vůbec nesdílejte!
Proveďte rychlou šarži veganského rančového oblékání , abyste si namočili křídla, pokud byste chtěli!
Co budete potřebovat
- 1 16-unce blok tofu, dobře-lisovaný
- 1/4 šálky kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky česneková sůl
- 1/2 lžičky hořčičný prášek
- 1/4 lžičky Černý pepř
- 1 až 2 polévkové lžíce. olej pro pálení
- 1/4 šálku veganského margarínu nebo
- náhražka veganského másla
- 1/3 šálku horké křídové omáčky nebo jakoukoli horkou omáčku, která se vám líbí
Jak to udělat
- Jakmile je váš tofu dobře vylisovaný (viz: Jak stisknout tofu, abyste se naučili, jak stisknout tofu tak, aby správně absorboval všechny příchutě omáčky), můžete jej rozřezat na tenké "prstové" tvary, desky, kostky nebo bez ohledu na tvůj tvar nejraději.
- V mělké pánvi nebo v plastovém pytlíku uzavírajícím zip kombinujte kukuřičný škrob, česnekovou sůl, hořčičný prášek a černý pepř. Pečlivě přidejte tofu a jemně hoďte, abyste se ujistili, že všechny strany tofu jsou dobře pokryty směsí kukuřičného škrobu.
- Ohřejte olej v sauně nebo na pánvi na středním ohni, pomocí nelepivé pánve, pokud ho chcete snižovat potřebné množství oleje. Přidejte tofu a pan-fry na všech stranách, dokud není jen lehce zlatavě hnědý. Jakmile vaří tofu, vyjměte ho z pánve a položte ji stranou.
- Pomocí stejné pánve (nebo jiné, podle vlastního výběru) zahřejte veganský margarín nebo náhražku másla za velmi nízkého tepla. Jakmile je roztavený, přidáme křídlovou omáčku a mícháme, dokud se dobře nesedí. Přidejte vařený tofu, jemně se oblékajte na všechny strany s křídlovou omáčkou.
- Jakmile je to úplně zahřáté, můžete si vzít tofu z topeniště a podávat ho, když je teplo.
- Podávejte s nějakým veganským rančovým dresinkem, pokud chcete. Užívat si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 811 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 17 g |