Jablečné obraty jsou jednoduché - a chutné! - způsob, jak si užít čerstvé letní borůvky. Jsou borůvky v sezóně, kde jste? Vězte, že zmrazené bobule fungují pěkně i zde. Nejdříve je nemusíte rozmrazovat, jen je rozmícháme a vypečeme.
Servírujte obraty se zmrzlinou nebo prostě šálek kávy.
Co budete potřebovat
- 1 recept
- Perfektně flaky Pie Crust (nebo vaší oblíbená krustová káva nebo těsto na pečivo)
- 3 šálky
- borůvky
- 1/3 šálku cukru
- 3 lžíce mouky
Jak to udělat
- Pokud připravujete těsto, připravte recept na krust. Těsto rozdělíme na 6 kusů a každý z nich usadíme na disk o tloušťce 1/2 palce. Zalomení v plastovém a chladném materiálu po dobu nejméně jedné hodiny a až 2 dny.
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Ve velké misce spojte borůvky, cukr a mouku. Použijte ruce, abyste hodili směs, dokud se džus z borůvek nese s cukrem a moukou, aby vznikla pískovitá směs povlečená borůvkami. Sladěnou ovocnou směs nastavte stranou.
- Na lehce moučkovaném povrchu vysuňte kotouče těsta do 6palcových kruhů. Nebo připravte připravené těsto s koláčem nebo těstovinami a nakrájíme na 6-palcové kruhy.
- Položte 1/6 plnění na jednu stranu každého kruhu. Práce s jedním občasným obratem, složte těsto, abyste zakryly ovoce, abyste vytvořili půlkruhový nebo půlměsíční tvar, okraje protlačte, aby ho utěsnil (ovšem šťávy pravděpodobně uniknou, ale je nejlepší minimalizovat to, kolik můžete). Opakujte se zbývajícími těstovinovými deskami.
- Pro snadnější čištění vylepšete plech s pergamenem. Umístěte obraty na plech. Nasaďte pár větracích otvorů, aby nedošlo k úniku páry. Pečte, až ovoce probublá a kůrka je zbarvená, asi 50 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte sedět asi 5 minut. Poté použijte stěrku pro přenesení obratů do chladicího stojanu. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu před jídlem (to ovoce uvnitř bude horké a nechcete, aby někdo vypálil jejich ústa!).
Varianty:
- Přidejte 1/4 čajové lžičky mleté skořice spolu s cukrem a moukou
- Použijte 1/4 čajové lžičky kardamonu v mixu bobulí pro neočekávané zkroucení na očekávanější skořicovou chuť
- Vypněte jahody-maliny pracovat pěkně zde, nebo míchání asi polovina a polovina borůvek a ostružin je zábavné. Všimněte si, že jahody, které jsou mnohem šťavnatější, nebudou fungovat bez úpravy náplně.
- Vmícháme 1 lžičku citrónové kůry a pomeranč citronové šťávy
- Používejte hnedý cukr místo granulovaného cukru
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 339 mg |
| Sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 5 g |