Na rozdíl od městské legendy, Neiman Marcus nikdy neúčtuje cent na tento recept. Kuchyně Neiman Marcus volně sdílejí svůj původní recept na své velmi oblíbené čipové sušenky.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku másla (nesolené, změkčené)
- 1 šálek hnědého cukru
- 3 lžíce cukru
- 1 velké vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky
- prášek na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 3/4 šálku všestranné mouky
- 1 1/2 lžičky instantního espresa (lehce rozdrcené)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 300 F (150 C).
- Umístěte máslo, hnědý cukr a granulovaný cukr do pracovní mísy elektrického mixéru opatřeného pádlovým nástavcem. Beat na střední rychlosti asi 30 sekund, dokud směs není načechraná. Beat ve vejci a po dobu delší 30 sekund, dokud se dobře nesedí.
- V mísící misce utřete mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl. Přidejte do mixéru při pomalé rychlosti. Běďte asi 15 vteřin, míchat třísky a prášek a míchat 15 sekund déle.
- Připravte soubor cookie o asi 2 lžících zkracování (nebo použijte nelepivý sprej). Pomocí lžíce 1 jednotek nebo pomocí 2 polévkových lžící uvařte těsto na sušenku v dollops asi 3 cm od sebe. Jemně zatlačte na těsto se zadní částí lžíce, která se rozloží na 2-palcové kruhy. na listu by měl být prostor pro šest nebo osm cookies najednou. Přeneste do trouby v dávkách a pečte asi 20 minut, nebo dokud se cookies pečlivě nehnuly kolem okrajů. Pečte o trochu déle pro ostřejší cookies.
Recept: Neiman Marcus Cookbook: 50 let receptů od Kevin Garvin, John Harrison a Neiman-Marcus (Náhodný dům)
Přetištěno s povolením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodík | 113 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |